आसाम चहा प्रीमियम, प्युअर टी केक लिलावात 12,000 रुपये प्रति किलो विकला

गुवाहाटी चहा लिलाव केंद्रात आसाम निर्मित पुएर चहाचा केक 12,000 रुपये प्रति किलो दराने विकला गेला आहे. गोलाघाट येथील गौरीपूर टी इंडस्ट्रीने तयार केलेला पाच किलो विशेष चहा शुक्रवारी लिलावात या किमतीत विकला गेला. आसामचे मुख्यमंत्री हिमंता बिस्वा सरमा यांनीही ही बातमी शेअर केली आहे

आसाम चहा प्रीमियम मिळवण्यासाठी नवीन मार्ग शोधत आहे.

गोलाघाट येथील गौरीपूर टी इंडस्ट्रीमधून एका आसामने बनवलेल्या पुएर टी केकला गुवाहाटी टी ऑक्शन सेंटरमध्ये ₹12,000 प्रति किलो दर मिळाला, जो आसामच्या विकसनशील चहा उद्योगासाठी एक महत्त्वाचा क्षण आहे. pic.twitter.com/bxHZnDOzdE— हिमंता बिस्वा सरमा (@himantabiswa) 26 सप्टेंबर 2026

हा चहा ब्रोकर जे थॉमसच्या माध्यमातून विकला जात होता. गौरीपूर टी इंडस्ट्री अपराज सैकिया यांच्या मालकीची आहे आणि त्यांनी 2023 मध्ये पुअर चहा बनवण्यास सुरुवात केली.

तसेच वाचा | अनन्य: इलेक्ट्रिशियन ते मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया न्यायाधीश आणि रेस्टॉरंट: अँडी ऍलन प्रवासावर ज्याने त्याचे आयुष्य बदलले

पुअर चहा म्हणजे काय?

Pu'er, ज्याला Pu-erh म्हणूनही ओळखले जाते, चीनच्या युनान प्रांतात पारंपारिकपणे बनवलेला आंबवलेला चहा आहे. हे सहसा मोठ्या चहाच्या पानांपासून बनवले जाते आणि बहुतेक वेळा गोल केक किंवा विटांमध्ये दाबले जाते. आसाम आवृत्ती कॅमेलिया सिनेन्सिस वर वापरून बनविली आहे. assamica, सामान्यतः आसाममध्ये आढळणारी चहाची विविधता.

गौरीपूर चहा उद्योग हा खास चहा बनवण्यासाठी नेहमीच्या एक कढी आणि दोन पानांऐवजी फक्त चहाच्या कढीचा वापर करतो. चहा पूर्णपणे हाताने बनवला जातो आणि तयार होण्यासाठी सुमारे तीन ते 10 दिवस लागतात.

गौरीपूर टी इंडस्ट्रीचे मालक अपराज सैकिया यांनी सांगितले सेंटिनेल“पारंपारिक काळा आणि हिरव्या चहाच्या श्रेणींच्या पलीकडे, आसाममधील विशेष चहाचा शोध आणि प्रचार करण्याच्या आमच्या प्रयत्नांचा एक भाग म्हणून आम्ही काळजीपूर्वक तयार केलेल्या आणि लहान बॅचमध्ये या चहाचे व्यावसायिकपणे उत्पादन करण्यास सुरुवात केली.”

आसाममधील आणखी खास चहा

नॉर्थ ईस्टर्न टी असोसिएशनचे सल्लागार विद्यानंद बरकाकोटी म्हणाले की, गुवाहाटी लिलावाद्वारे विकला जाणारा फलाप चहा हा पुढील खास चहा असू शकतो.

फलाप हा तिनसुकिया आणि मार्गेरिटा येथील काही भागांमध्ये सिंगफो समुदायाने बनवलेला पारंपारिक चहा आहे. हे मोठ्या आसामिक चहाच्या पानांपासून बनवले जाते आणि पारंपारिकपणे बांबू आणि वृद्धांमध्ये पॅक केले जाते. “हे एक विशिष्ट मातीचे, वृक्षाच्छादित आणि धुरकट वर्ण विकसित करते, कुठेतरी पु'र चहासारखेच.

तसेच वाचा | व्हिडिओ: सारा टॉडने जम्मूचा प्रसिद्ध कलारी कुलचा वापरला, तिला भारतातील “नवीन आवडते” स्ट्रीट फूड म्हटले

आसाम सरकारचे अनुदान

आसाम सरकारने 2026-27 आर्थिक वर्षापासून ऑर्थोडॉक्स आणि इतर विशेष चहासाठी अनुदान 10 रुपयांवरून 15 रुपये प्रति किलो केले आहे. “यामुळे नॉन-सीटीसी चहाच्या अधिक उत्पादनास प्रोत्साहन मिळेल आणि सीटीसी जातीच्या अतिउत्पादनामुळे निर्माण होणाऱ्या मागणी-पुरवठ्यातील असंतुलन दूर करण्यात मदत होईल,” बरकाकोटी यांनी पीटीआयला सांगितले.