गोड खाण्याची तृष्णा भागेल, माखणामधून निरोगी आणि कमी कॅलरी रसमलाई बनवा, पद्धत लक्षात घ्या.

जर तुम्हाला रसमलाई खायला आवडत असेल, पण वजन आणि कॅलरीज लक्षात घेऊन मिठाईपासून दूर राहत असाल, तर मखनापासून बनवलेली ही रसमलाई तुमच्यासाठी चांगला पर्याय ठरू शकते. हे स्वादिष्ट तसेच प्रथिने समृद्ध आहे आणि घरी सहज तयार केले जाऊ शकते. ही रेसिपी 6 लोकांना सेवा देते, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 8 ग्रॅम प्रथिने आणि 180 कॅलरीज प्रदान करते. चला मखनापासून बनवलेल्या या आरोग्यदायी रेसिपीची नोंद घेऊया.

मखना रसमलाई साठी साहित्य

१ लिटर टोन्ड दूध, थोडे पाण्यात भिजवलेले केशर, ५ बदाम, चिरलेले काजू आणि पिस्ते, २ चमचे स्किम्ड मिल्क पावडर थोड्या पाण्यात मिसळून, अर्धी वाटी भाजलेला मखना, चूर्ण, ७० ग्रॅम भाजलेला अख्खा मखना, झिरो कॅलरी स्वीटनर चवीनुसार, गुलाबपुष्प, गुलाबजाम.

मखाना रसमलाई कशी बनवायची?

• • मखाना रसमलाई बनवण्यासाठी प्रथम एका जड तळाच्या पॅनमध्ये १ लिटर टोन्ड दूध घाला आणि मंद आचेवर शिजवा. सुमारे 10-15 मिनिटे सतत ढवळत राहा. ही एक महत्त्वाची पायरी आहे कारण तुम्ही सतत ढवळत नसल्यास दूध तळाशी चिकटू शकते.

• • आता 2 चमचे स्किम्ड मिल्क पावडर थोडे पाण्यात मिसळून एक गुळगुळीत, पातळ मिश्रण बनवा. दूध थोडे कमी झाल्यावर हळूहळू हे मिश्रण दुधात घाला आणि सतत ढवळत राहा. दूध शिजत असताना त्यात केशरचे पाणी घालून मंद आचेवर ढवळत राहा.

• • माखणा कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. अर्धी वाटी भाजलेला मखणा घेऊन बारीक वाटून घ्या. दुधात मखना पावडर घाला आणि चांगले मिसळा. यामुळे दूध घट्ट होईल आणि त्याला क्रीमयुक्त पोत मिळेल. उरलेले 70 ग्रॅम भाजलेले अख्खे मखना सोबत चिरलेले बदाम, काजू आणि पिस्ते घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

• • तुमच्या चवीनुसार शून्य-कॅलरी स्वीटनर घाला आणि आणखी काही मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि काही तास थंड होऊ द्या. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही तुमच्या आवडीच्या गुलाबाच्या पाकळ्या किंवा फळांचा लगदा देखील घालू शकता, आंबा किंवा कस्टर्ड सफरचंद दोन्ही छान लागतात.