नवरात्री कृती: उपवासात साम भात आणि साबुदाणा बनवा, नारळाच्या चटणीला अप्रतिम चव येईल – हरिभूमी

साम राईस आणि साबुदाणा ॲपे बनवण्यासाठी साहित्य

• तांदूळ बरोबर – 1 कप
• साबुदाणा – ¼ कप
• दही – आवश्यकतेनुसार
• भाजलेले शेंगदाणे पावडर – 2 चमचे
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची – चवीनुसार
• जिरे – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• बेकिंग सोडा – एक चिमूटभर
• तेल – स्वयंपाकासाठी

नारळाच्या चटणीसाठी

• ताजे किसलेले नारळ
• हिरवी मिरची
• मीठ
• पाणी – गरजेनुसार

सम तांदूळ आणि साबुदाणा ॲपे कसे बनवायचे

1. मिश्रण तयार करा

साम तांदूळ आणि साबुदाणा नीट धुवून आवश्यकतेनुसार भिजवा. नंतर दह्याने बारीक करून घट्ट मिश्रण तयार करा.

2. मसाले मिसळा

या मिश्रणात शेंगदाण्याची पूड, हिरवी मिरची, जिरे आणि मीठ घालून मिक्स करा. शेवटी एक चिमूटभर बेकिंग सोडा घाला.

3. कुक ॲपे

ॲपे पॅनमध्ये हलके तेल लावून गरम करा. प्रत्येक डिशमध्ये मिश्रण घालून झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा. तळापासून सोनेरी झाल्यावर ते उलटा आणि दुसऱ्या बाजूनेही चांगले शिजू द्या.

4. नारळाची चटणी बनवा

नारळ, हिरवी मिरची, मीठ आणि थोडे पाणी एकत्र करून बारीक करा. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून चटणी तयार करा.

नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा

तयार सम भात आणि साबुदाणा नारळाच्या चटणीबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा. व्रताची तयारी करताना तुमच्या उपवासाच्या परंपरेनुसार पदार्थ निवडा आणि मिठासह सर्व पदार्थ तुमच्या व्रताच्या नियमांनुसार आहेत याची खात्री करा.

ॲपे बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

• साम तांदूळ आणि साबुदाणा नीट धुवून पुरेसा वेळ भिजवून ठेवावे जेणेकरून ते सहज ग्राउंड होतील.
• पीठ जास्त पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे, जेणेकरून अप्पे व्यवस्थित शिजतील.
• शेंगदाण्याची पूड आणि मसाले नीट मिसळा, जेणेकरून प्रत्येक अप्प्याची चव सारखीच राहील.
• अप्पे पॅनला हलके तेल गरम करून मंद-मध्यम आचेवर शिजवा, जेणेकरून अप्पे आतून शिजतील.
• ॲपे एका बाजूने सोनेरी झाल्यावरच फ्लिप करा, अन्यथा ते तुटू शकतात.
• उपवासाच्या नियमानुसार मीठ आणि इतर पदार्थ वापरा.