स्वादिष्ट नवरात्री फळ पाककृती

नवरात्रोत्सव आणि उपवास

नवरात्रोत्सवाचे आगमन होताच घराघरांमध्ये नवीन ऊर्जा आणि उत्साहाचे वातावरण निर्माण होते. यावेळी माता राणीच्या नऊ रूपांची पूजा करून उपवास केला जातो. उपवास करताना शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्याची चांगली संधी मिळते, पण त्यासाठी योग्य आणि पौष्टिक आहार घेणे आवश्यक आहे. या काळात नवरात्रीच्या नऊ दिवसांमध्ये उपवासाच्या थाळीत कोणती नवीन आणि आरोग्यदायी गोष्ट टाकायची हा सर्वात मोठा प्रश्न असतो.

फळ पाककृती

या उपवासात काय खास बनवायचे असा प्रश्न तुम्हाला पडत असेल तर हा लेख तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरेल. येथे आम्ही तुम्हाला काही स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी फळांच्या पाककृतींबद्दल सांगणार आहोत.

साबुदाणा खिचडी बनवण्याचे साहित्य

भिजवलेला साबुदाणा
उकडलेले बटाटे
हिरवी मिरची
भाजलेले शेंगदाणे पावडर
जिरे
हिरवी धणे
रॉक मीठ

साबुदाणा खिचडी कशी बनवायची

कढईत तूप गरम करून त्यात हिरवी मिरची आणि जिरे टाका. नंतर उकडलेले बटाटे आणि भिजवलेला साबुदाणा घाला. यानंतर, खडे मीठ आणि शेंगदाणा पावडर मिक्स करा आणि मंद आचेवर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. शेवटी हिरवी कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

कुट्टू की पुरीचे साहित्य

गव्हाचे पीठ
उकडलेले बटाटे
तूप
रॉक मीठ
वनस्पती तेल किंवा तूप

कुट्टू पुरी कशी बनवायची

गव्हाच्या पिठात उकडलेले बटाटे मॅश करा, त्यात खडे मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. नंतर थोडे पाणी घालून पीठ घट्ट मळून घ्या. आता छोट्या पुऱ्या लाटून गरम तेलात किंवा तुपात सोनेरी होईपर्यंत तळा.

फास्ट बटाटे साठी साहित्य

उकडलेले बटाटे
हिरवी मिरची
चिरलेला टोमॅटो
आले
रॉक मीठ
हिरवी धणे

उपवासाचा बटाटा कसा बनवायचा

कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे, किसलेले आले आणि हिरवी मिरची टाका. नंतर खडे मीठ घालून मसाले चांगले परतून घ्या. त्यात उकडलेले चिरलेले बटाटे घालून मिक्स करा. थोडे पाणी घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. शेवटी हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.

पाणी चेस्टनट पीठ पुडिंग साहित्य

पाणी चेस्टनट पीठ
साखर
तूप असले तरी
पाणी किंवा दूध

तांबूस पिठाचा हलवा बनवण्याची पद्धत

हलवा बनवण्यासाठी प्रथम कढईत तूप गरम करून त्यात तांबूस पिठाचे पाणी घालून मंद आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. नंतर त्यात दूध किंवा पाणी आणि साखर घाला आणि सतत ढवळत राहा. हलवा तव्यातून सुटू लागला की तयार आहे हे समजून घ्या.

माखणा खीरचे साहित्य

फॉक्स नट
दूध
साखर
वेलची पावडर
बारीक चिरलेली काजू

माखणा खीर कशी बनवायची

मखनाची खीर बनवण्यासाठी प्रथम मखन जरा कुरकुरीत होईपर्यंत तुपात तळून घ्या. नंतर माखणा अर्धा बारीक करून घ्या. एका भांड्यात दूध उकळून त्यात भाजलेला मखणा आणि साखर घाला आणि सतत ढवळत राहा. घट्ट झाल्यावर त्यात वेलची पावडर आणि ड्रायफ्रुट्स घालून सजवा.