कोबी आणि ब्रोकोली: आतड्यांसंबंधी कर्करोग टाळण्यासाठी फायदेशीर भाज्या

आतड्यांसंबंधी कर्करोगापासून संरक्षण करण्यासाठी भाज्या उपयुक्त आहेत

कोबी, ब्रोकोली किंवा कोबीचे नाव ऐकल्यावर भुसभुशीत होत असेल तर तुम्ही याकडे लक्ष दिले पाहिजे. या भाज्यांचे सेवन केल्याने कर्करोगासारख्या गंभीर आजारांपासून बचाव होऊ शकतो. अलीकडेच, ब्रिटनच्या फ्रान्सिस क्रिक संस्थेने केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की या हिरव्या भाज्या आतड्यांसंबंधी कर्करोगापासून संरक्षण करण्यासाठी प्रभावी आहेत.

कोबी आणि ब्रोकोली सारख्या हिरव्या पालेभाज्यांचे सेवन केल्याने आतडे निरोगी राहण्यास मदत होते आणि आतड्यांसंबंधी कर्करोगाचा धोका कमी होतो. एका नव्या संशोधनात ही माहिती समोर आली आहे. उंदरांवर केलेल्या प्रयोगात असे आढळून आले की उंदरांनी इंडोल 3 कार्बिनॉल (I3C) युक्त आहार दिल्याने आतड्यांतील जळजळ आणि कर्करोगाचा विकास कमी झाला. कोबी आणि ब्रोकोलीमध्ये I3C ची उपस्थिती असते, जे विशिष्ट प्रथिने, acyl हायड्रोकार्बन रिसेप्टर (AhR) सक्रिय करते, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी कर्करोगापासून संरक्षण होते.

AhR पर्यावरणीय सेन्सर म्हणून कार्य करते आणि रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि आतड्यांसंबंधी उपकला पेशींना जळजळ टाळण्यासाठी तसेच आतड्यांतील जीवाणूंपासून संरक्षण प्रदान करण्यासाठी सिग्नल करते.

ट्यूमरची वाढ रोखण्यासाठी उपयुक्त

“जेव्हा कर्करोगाने ग्रस्त उंदरांना I3C समृद्ध आहार दिला, तेव्हा त्यांना ट्यूमरची संख्या कमी झाली,” असे अभ्यासाचे नेतृत्व करणाऱ्या ब्रिटनमधील फ्रान्सिस क्रिक संस्थेच्या अमिना मेटेजी म्हणाल्या.

हा अभ्यास इम्युनिटी जर्नलमध्ये प्रकाशित झाला आहे.

अक्रोडाचे सेवन करणे देखील फायदेशीर आहे

मे 2018 मध्ये इलिनॉय विद्यापीठाने केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की अक्रोडमध्ये उपस्थित असलेल्या फायबरमुळे आतड्यात 'चांगल्या बॅक्टेरिया'ची संख्या वाढते आणि पित्त आणि ऍसिडचे उत्पादन कमी होते. यामुळे आतड्याच्या पेशींमध्ये सूज आणि जळजळ होण्याची समस्या कमी होते, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोकाही कमी होतो. त्यामुळे रोज मूठभर अक्रोडाचे सेवन करणे फायदेशीर ठरू शकते.