पाणी चेस्टनट कच्चे किंवा उकडलेले खाणे अधिक फायदेशीर आहे का? तज्ज्ञांकडून सेवनाची योग्य पद्धत जाणून घ्या

लाइफस्टाइल डेस्क – हिवाळा सुरू होताच ताज्या पाण्याचे तांबूस बाजारात दिसू लागतात. पाण्यात उगवणारे हे फळ चवीला हलके गोड आणि कुरकुरीत असते. काही लोकांना ते सोलून कच्चे खायला आवडते, तर काही लोकांना ते उकळवून किंवा भाजून खातात. चेस्टनट हे चवीसोबतच पौष्टिकतेच्या दृष्टीने चांगले मानले जाते. त्यात पाणी, फायबर, पोटॅशियम आणि अनेक आवश्यक पोषक घटक आढळतात. पण अनेकदा लोकांच्या मनात प्रश्न पडतो की पाण्यात चेस्टनट कच्चे किंवा उकळून खाणे जास्त फायदेशीर आहे का? आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून ते खाण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे ते जाणून घेऊया.

कच्चे पाणी चेस्टनट खाण्याचे काय फायदे आहेत?

रॉ वॉटर चेस्टनटमध्ये चांगले पाणी असते. याशिवाय त्यात फायबर आणि काही जीवनसत्त्वेही असतात. ते कच्चे खाल्ल्याने त्याचा नैसर्गिक पोत आणि काही उष्णता-संवेदनशील पोषक घटक तुलनेने चांगले जतन होऊ शकतात.

शरीराला हायड्रेट ठेवते

रॉ वॉटर चेस्टनटमध्ये पाण्याचे प्रमाण चांगले असते. याच्या सेवनाने शरीरातील पाण्याची कमतरता पूर्ण होण्यास मदत होते. तथापि, पाणी चेस्टनट हा पिण्याच्या पाण्याचा एकमेव पर्याय मानला जाऊ नये.

पचनासाठी फायदेशीर

यामध्ये असलेले फायबर आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप सुधारण्यास आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करू शकते. फायबरचे नियमित सेवन केल्याने पचनसंस्थेला फायदा होतो.

शरीराला पोषण पुरवते

पोटॅशियम, मँगनीज आणि इतर खनिज घटक पाण्याच्या चेस्टनटमध्ये आढळतात. हे शरीराच्या सामान्य कार्यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.

उकडलेले पाणी चेस्टनट खाण्याचे काय फायदे आहेत?

पाण्यात उकडलेले चेस्टनट खाणे देखील एक चांगला पर्याय आहे. विशेषत: जे लोक कच्चे फळ खाणे टाळतात किंवा ज्यांना ते पचण्यास त्रास होतो.

पचायला सोपे असू शकते

पाणी उकळल्याने चेस्टनटचा लगदा मऊ होतो. अशा परिस्थितीत काही लोकांना चघळणे आणि पचणे सोपे जाते.

संसर्गाचा धोका कमी करण्यास मदत करा

पाण्याचे चेस्टनट पाण्यात वाढतात, म्हणून त्याच्या पृष्ठभागावर माती, घाण किंवा सूक्ष्मजीव असू शकतात. नख धुणे आणि उकळणे अन्न दूषित होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

ते खाण्यास सोयीचे आहे

उकडलेले पाणी चेस्टनट सोलून थेट खाल्ले जाऊ शकते. त्यातून भाजी, चाट आणि इतर पदार्थही बनवता येतात.
तथापि, उकळताना काही उष्णता-संवेदनशील पोषक घटक गमावले जाऊ शकतात. पाण्यात विरघळणाऱ्या पोषक घटकांचा काही भाग उकळत्या पाण्यात देखील जाऊ शकतो.

कच्चे किंवा उकडलेले, चेस्टनट कोणत्या पाण्यात जास्त फायदेशीर आहे?

दोन्ही पद्धती पोषणाच्या दृष्टीने चांगल्या असू शकतात. कच्च्या पाण्याचे चेस्टनट काही उष्णता-संवेदनशील पोषक द्रव्ये अधिक चांगल्या प्रकारे राखून ठेवू शकतात, तर उकळण्यामुळे वॉटर चेस्टनटची स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षा सुधारते. जर पाण्याचे चेस्टनट स्वच्छ आणि सुरक्षित पाण्यात उगवले गेले असतील, चांगले धुतले असतील आणि पुरेसे ताजे असतील तर ते कच्चे खाऊ शकतात. परंतु त्याच्या स्वच्छतेबद्दल किंवा पाण्याच्या गुणवत्तेबद्दल शंका असल्यास, उकळणे हा एक सुरक्षित पर्याय आहे.

वॉटर चेस्टनट खाताना कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात?

1. वॉटर चेस्टनट खरेदी करताना, ताजे, कठोर आणि न सडलेले फळ निवडा.
2. कच्चे खाण्यापूर्वी ते स्वच्छ वाहत्या पाण्यात चांगले धुवा.
3. गलिच्छ, विकृत किंवा दुर्गंधीयुक्त पाण्याचे चेस्टनट खाऊ नका.
4. उकळताना आणि खाताना नीट शिजवून घ्या.
5. एका वेळी खूप पाणी चेस्टनट खाणे टाळा, कारण जास्त फायबरमुळे काही लोकांमध्ये सूज किंवा गॅस होऊ शकतो.
6. मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्यांनी त्यांच्या अन्नातील एकूण कार्बोहायड्रेट सामग्रीनुसार त्याचे प्रमाण ठरवावे.

तज्ञांचा सल्ला महत्वाचा का आहे?

पोषणतज्ञांच्या मते, कोणतेही फळ किंवा भाजीपाला खाण्याची पद्धत व्यक्तीची पचन क्षमता, आरोग्य आणि अन्न सुरक्षा यावर अवलंबून असते. चेस्टनटचे पाणी नक्कीच पौष्टिक आहे, परंतु ते कोणत्याही रोगावर उपचार मानले जाऊ नये. जर तुम्हाला पचनाशी संबंधित समस्या असतील किंवा कोणत्याही विशिष्ट आजारामुळे आहारातील निर्बंध असतील तर योग्य प्रमाण जाणून घेण्यासाठी आहारतज्ञांचा सल्ला घ्या.