चिकन बिर्याणी आणि कलिंगड खाल्ल्याने मृत्यू होऊ शकतो का? तज्ज्ञांनी खरे सत्य सांगितले

• तज्ज्ञांच्या मते, काही पदार्थ चुकीच्या पद्धतीने खाल्ल्याने आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो.
• खराब झालेले किंवा साठवलेले अन्न खाल्ल्याने विषबाधा होण्याचा धोका वाढू शकतो.
• जेवणानंतर कोणते पदार्थ खावेत याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

मुंबईतील विषबाधेच्या घटनेने सर्वत्र संभ्रम निर्माण झाला आहे. रात्री बिर्याणी आणि कलिंगडा खाऊन संपूर्ण कुटुंबाला रोटरमध्ये जीव गमवावा लागला. माहितीनुसार, ही घटना 25 एप्रिल 2026 रोजी घडली होती ज्यात चार जणांचा मृत्यू झाला होता. वृत्तानुसार त्याचा मृत्यू विषप्रयोगाने झाला होता. या घटनेनंतर देशभरात भीतीचे वातावरण निर्माण झाले असून बिर्याणी आणि कलिंगडाच्या सेवनावर अनेक प्रश्न उपस्थित केले जात आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया याबद्दल तज्ञांचे काय मत आहे.

जास्त विचार करणे थांबवा, अन्यथा चयापचय मंद होईल; तज्ज्ञ सांगतात विचार थांबवण्यासाठी 4 पर्याय

नोएडा कैलाश रुग्णालयाचे मुख्य वैद्यकीय अधिकारी डॉ. उमा शंकर शर्मा यांनी सांगितले की, काही वेळा खराब झालेले कलिंगड किंवा खराब झालेली बिर्याणी खाल्ल्याने विषबाधा होऊ शकते. तथापि, बिर्याणीनंतर लगेच टरबूज खाल्ल्याने अन्न विषबाधा होण्याची 100% खात्री नाही. बिर्याणीनंतर लगेच कलिंगड खाल्ल्याने पोट खराब होऊ शकते. यामुळे उलट्या आणि जुलाब देखील होऊ शकतात.

गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ. कपिल शर्मा यांनी सांगितले की, बिर्याणी आणि कलिंगड या दोन्ही पदार्थांची पचनक्रिया थोडी वेगळी असते. जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास गॅस, पोटदुखी आणि अपचन यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. मात्र, बिर्याणीनंतर कलिंगड खाल्ल्याने मृत्यू होऊ शकतो, हा दावा खोटा असल्याचे डॉक्टरांनी सांगितले. या दोन्ही पदार्थांचे सेवन केल्याने कोणतीही रासायनिक प्रतिक्रिया होत नाही ज्यामुळे मृत्यू होतो. बिर्याणीनंतर कलिंगड खाल्ल्यानंतर एखाद्याचा मृत्यू झाल्यास, यकृताचा धक्का, अन्नातून विषबाधा किंवा ऍलर्जी यांसारखी इतर कारणे कारणीभूत असू शकतात. याशिवाय खराब झालेले अन्न खाल्ल्यानेही हा त्रास होऊ शकतो.

फोर्टिस हॉस्पिटलचे नेफ्रोलॉजिस्ट डॉ.भानू मिश्रा म्हणाले की, कलिंगड हे हलके अन्न मानले जाते. दुसरीकडे बिर्याणी एक भारी डिश मानली जाते. शरीराला बिर्याणी पचायला 4 ते 5 तास लागतात, तर टरबूज पचायला 20 ते 30 मिनिटे लागतात. यामुळे दोन्ही एकत्र खाल्ल्याने पोट खराब होऊ शकते. पण या अन्नाच्या मिश्रणामुळे मृत्यू होत नाही. बिर्याणीनंतर ४-५ तासांनी कलिंगड खाणे पूर्णपणे सुरक्षित आहे. मात्र या कलिंगडाचे नेहमी मर्यादित प्रमाणात सेवन करा अन्यथा आरोग्याच्या समस्या निर्माण होऊ शकतात.

तेलकट त्वचेचा ताण कायमचा विसरा! हा घरगुती उपाय केल्याने चेहऱ्यावरील टॅनिंग कमी होईल आणि त्वचा मुलायम होईल

या गोष्टी लक्षात ठेवा

• पोटभर जेवल्यानंतर लगेच कलिंगडाचे सेवन करू नये.
• जेवणानंतर काही तासांनी कलिंगड खा.
• कापलेले कलिंगड जास्त काळ बाहेर ठेवू नका.
• कापलेला कलिंगड ताबडतोब खा आणि फ्रीजमध्ये जास्त वेळ ठेवू नका.
• कलिंगड ताजे असतानाच सेवन करा.
• कलिंगड खराब झालेला दिसत असल्यास त्याचे सेवन टाळा.