चॅटजीपीटी विरुद्ध आहारतज्ञ: एआय योग्य आणि काय चुकीचे-पोषणाबद्दल

काय चांगले झाले, काय झाले नाही आणि कधी एखाद्या व्यावसायिकासोबत राहणे चांगले आहे ते पहा.

आहारतज्ञ जेसिका बॉल, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• ChatGPT मूलभूत पोषण टिपांसाठी उपयुक्त आहे परंतु वैयक्तिकृत आरोग्य सल्ल्यासाठी महत्त्वाचा अभाव आहे.
• AI जेवणाच्या कल्पनांवर विचार करू शकते परंतु नोंदणीकृत आहारतज्ञांच्या मार्गदर्शनाची जागा घेऊ नये.
• वैद्यकीय परिस्थिती किंवा जटिल उद्दिष्टांसाठी, ChatGPT नको, तर आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.

जेव्हा तुम्ही पोषण सल्ल्यासाठी ऑनलाइन शोधत असाल, तेव्हा ऑनलाइन लेख, अभ्यास आणि सोशल मीडिया व्हिडिओंची संख्या जबरदस्त वाटू शकते. यामुळे ChatGPT सारख्या कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) प्लॅटफॉर्मवर पोषण माहितीसाठी वन-स्टॉप-शॉप म्हणून विसंबून राहण्याचा मोह होऊ शकतो. पण ChatGPT विश्वसनीय उत्तरे देऊ शकते का? आणि ते केव्हा वापरणे चांगले आहे—आणि त्याऐवजी तुम्ही आरोग्य सेवा व्यावसायिकाकडे कधी वळावे?

20 वर्षांहून अधिक अनुभव असलेले एक नोंदणीकृत आहारतज्ञ म्हणून, मी ChatGPT ची चाचणी घेतली आहे. मी पोषण आणि तंत्रज्ञान तज्ञांचा देखील सल्ला घेतला जे AI सह कार्य करतात त्यांच्या पोषण सल्ल्यासाठी या प्लॅटफॉर्मचा वापर करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धती जाणून घेण्यासाठी. “एआय मॉडेल्सचे अंगभूत ज्ञान विविध स्त्रोतांकडून घेतले जाते, जे विश्वसनीय आणि अविश्वासार्ह दोन्ही आहेत,” म्हणतात जोनाथन रझासंगणक विज्ञान आणि तंत्रज्ञानातील तज्ञ.

ChatGPT चे प्रतिसाद कमी पडल्यास काय चांगले झाले, काय झाले नाही आणि व्यावसायिक मार्गदर्शन केव्हा घ्यावे ते येथे आहे.

मी ChatGPT ची चाचणी कशी केली

मी प्रॉम्प्टची मालिका तयार केली आणि नोंदणीकृत आहारतज्ञ म्हणून माझे कौशल्य वापरून प्रत्येक प्रतिसादाचे मूल्यमापन केले. मी सामान्य, सामान्य पोषण प्रश्नांसह सुरुवात केली, नंतर वाढत्या वैयक्तिक विनंत्यांकडे वळलो.

मी विचारलेले काही सामान्य प्रश्न समाविष्ट आहेत:

• खाण्यासाठी सर्वात आरोग्यदायी पदार्थ कोणते आहेत?
• मी एका दिवसात किती प्रोटीन खावे?
• या घटकांसह मी काय तीन संतुलित जेवण बनवू शकतो?
• ही बातमी अचूक आहे का आणि तिचा अर्थ काय?
• तुम्ही 1-आठवड्याची 1,500-कॅलरी जेवण योजना तयार करू शकता?

एकूणच, ChatGPT ने या अधिक मूलभूत प्रश्नांसाठी काही उपयुक्त, विशिष्ट टिपा प्रदान केल्या आहेत आणि वैयक्तिक गरजा बदलू शकतात अशा सावधगिरीचा नेहमी समावेश केला आहे. वैयक्तिक मार्गदर्शनासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ञ किंवा इतर पात्र आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलण्याची देखील शिफारस केली आहे.

काही उपयुक्त क्षमता म्हणजे काही विशिष्ट पॅन्ट्री वस्तूंचा वापर करून जेवण आणि रेसिपीच्या कल्पना सुचवणे, जेवणाची अचूक योजना तयार करणे आणि एक सामान्य गैरसमज सामायिक करणाऱ्या मीडिया हेडलाईन तोडणे-कार्ब्स हे मूळतः वजन वाढवतात.

क्रिसी कॅरोल, एमपीएच, आरडीम्हणते की जर तुम्ही मीडिया हेडलाइन समजून घेण्याचा प्रयत्न करत असाल, तर ChatGPT ला अधिक प्रभावीपणे सूचित करण्याचे मार्ग आहेत. “उदाहरणार्थ, जर कथा नवीन पोषण अभ्यासाचा संदर्भ देत असेल आणि तुम्हाला ती अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घ्यायची असेल, तर तुम्ही ChatGPT ला अभ्यासाची लिंक देऊ शकता आणि 5व्या-इयत्तेच्या स्तरावर ते समजावून सांगण्यास सांगू शकता. हे मूर्खपणाचे वाटेल, परंतु ते आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त ठरू शकते!” ती शेअर करते.

मग, मी अधिक वैयक्तिकृत प्रश्नांकडे गेलो, जसे की:

• तुम्ही कमी कार्बोहायड्रेट जेवणाची योजना तयार करू शकता ज्यामध्ये दररोज जास्तीत जास्त 100 ग्रॅम कर्बोदके असतात?
• माझ्याकडे उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि उच्च रक्तातील साखर आहे. हे व्यवस्थापित करण्यासाठी मी कसे खावे?
• मला ग्लूटेन ऍलर्जीचे नवीन निदान झाले आहे. मी काय खाऊ शकतो आणि काय खाऊ शकत नाही याची यादी तयार करू शकता का?
• मी काही औषधे घेतल्यास मी कोणते पदार्थ टाळावे?
• मी 2 आठवड्यात 10 पौंड कसे कमी करू शकतो?

ChatGPT ने प्रत्येक प्रश्नाचे उत्तर व्युत्पन्न केले असताना, अधिक पर्सनलाइझ केलेल्या प्रॉम्प्ट्सना अतिरिक्त संदर्भ आणि पुढे-पुढे दीर्घकाळ आवश्यक आहे. काही प्रकरणांमध्ये, ChatGPT ने अधिक माहिती मागितली – जसे की माझी अन्न प्राधान्ये, मला सेलिआक रोग आहे किंवा फक्त ग्लूटेन संवेदनशीलता आणि मी कोणत्या विशिष्ट औषधाबद्दल विचारत आहे. औषधोपचाराशी संबंधित प्रश्नांबद्दल फार्मासिस्टशी सल्लामसलत करण्याची आणि जलद वजन कमी करण्यापासून सावधगिरी बाळगण्याची शिफारस देखील केली आहे.

ChatGPT ने काय चांगले केले

त्यात मूलभूत पोषण प्रश्नांची उत्तरे दिली

ChatGPT ने विशिष्ट खाद्यपदार्थ आणि सामान्य लोकांसाठी शिफारसींशी संबंधित मूलभूत पोषण प्रश्नांची उत्तरे देण्याचे खूप चांगले काम केले. मला आढळले की एकूण आरोग्यासाठी शिफारस केलेले पदार्थ योग्य आहेत आणि ते खाण्याच्या विशिष्ट पद्धतींबद्दल पूर्वग्रह न ठेवता चांगली गोलाकार शिफारस प्रदान करते.

काही प्रॉम्प्ट्स परिष्कृत केल्यानंतर, सामान्य निरोगी आहारासह संरेखित वापरण्यायोग्य किराणा मालाची यादी प्रदान केली. जेव्हा मी पहिल्यांदा विचारले, तेव्हा प्रतिसाद अगदी सामान्य होते, जसे की “नट आणि बिया.” परंतु मी “वजन कमी करण्यासाठी कोणते नट सर्वोत्तम आहेत?” असे स्पष्टीकरण करणारे प्रश्न विचारल्यानंतर, त्याने अधिक तपशील दिले आणि नमूद केले की शेलमधील पिस्ते विशेषतः चांगला पर्याय कसा आहे कारण ते नैसर्गिकरित्या खाणे कमी करू शकतात.

यात व्यावहारिक जेवण आणि रेसिपीच्या कल्पना देण्यात आल्या

“चॅटजीपीटी जेवणात अधिक भाज्या घालण्याच्या मार्गांवर विचारमंथन करण्यासाठी, एखाद्याच्या आधीपासून असलेल्या घटकांवर आधारित जेवण किंवा स्नॅकच्या कल्पना घेऊन येण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते,” म्हणतात. ड्र्यू हेमलर, एमएससी, आरडी, सीडीएन, एफएंड. मी याची चाचणी घेतली आणि मला आढळले की याने व्यावहारिक जेवण आणि स्नॅक कल्पना तयार केल्या आहेत, तसेच चिकन नूडल सूप बनवण्यासारखी सरळ कार्ये दिली जातात तेव्हा साध्या पाककृती.

कॅरोल जोडते की तुम्ही तुमच्या नोंदणीकृत आहारतज्ञांच्या शिफारशींवर आधारित विशिष्ट जेवणाच्या कल्पनांसाठी ChatGPT ला देखील विचारू शकता. “तुम्ही तुमच्या फ्रिज, फ्रीझर आणि पॅन्ट्रीमध्ये काय आहे याची यादी शेअर करू शकता आणि तुमच्या हातात असलेले घटक वापरणाऱ्या रेसिपी लिंक्स देण्यास सांगू शकता,” ती म्हणते.

त्याने मला मार्गदर्शक प्रारंभ बिंदू दिला

ChatGPT काही सेकंदात उत्तरे देते, जे तुमच्यावर वेळ दाबल्यास उपयुक्त ठरू शकते. हेमलर पुनरुच्चार करतो की त्याचे सर्वात मोठे आवाहन म्हणजे त्याची प्रवेशयोग्यता आणि पोषण माहिती त्वरित निर्माण करण्याची क्षमता. असे म्हटले आहे की, बदल करण्यापूर्वी वैयक्तिकृत मार्गदर्शनासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ञ, डॉक्टर किंवा इतर आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी वारंवार बोलण्याचा सल्ला दिला, ज्याचे मी कौतुक केले. जेव्हा मी अधिक वैयक्तिक प्रश्न विचारले तेव्हा हे विशेषतः प्रमुख होते.

जिथे ChatGPT कमी पडले

ते माझ्या गृहितकांशी सहमत होते

ChatGPT ने समाधान वाढवण्यासाठी मी प्रश्न कसा तयार केला याच्याशी सहमत होण्याची प्रबळ प्रवृत्ती दर्शवली. तुमच्या पोषणविषयक चिंतेचे प्रमाणीकरण करून घेणे छान वाटत असले तरी, याचा परिणाम एकतर्फी किंवा पक्षपाती माहिती होऊ शकतो.

उदाहरणार्थ, मी ChatGPT ला मला माहित आहे की काही पोषण पद्धतींबद्दल विचारले ज्यांना विज्ञानाचे समर्थन नाही, जसे की पूर्णपणे कार्ब टाळणे. जेव्हा मी माझा प्रॉम्प्ट अशा प्रकारे तयार केला की मी कर्बोदकांमधे कमी करण्यास समर्थन देतो, तेव्हा ChatGPT त्या दृष्टीकोनाशी सहमत असण्याची शक्यता जास्त होती, “कारण कार्बोहायड्रेट कापून घेणे तुमच्यासाठी कार्य करते, ही एक चांगली रणनीती आहे.” पण जेव्हा मी तोच विषय अधिक नकारात्मक पद्धतीने मांडला, तेव्हा कर्बोदक पदार्थ टाळणे ही चांगली कल्पना नाही हे मान्य होण्याची शक्यता जास्त होती.

कॅरोल म्हणतात, “एआय टूल आणि मॉडेलच्या आधारे सायकोफन्सी किंवा कराराची पातळी बदलू शकते.

त्यात काहीवेळा संशोधनाचा अतिरेक झाला

“चॅटजीपीटी चुकीची असू शकते ही माझी सर्वात मोठी चिंता नाही, परंतु अधिक म्हणजे AI अपूर्ण, जुनी किंवा जास्त सामान्यीकृत माहिती देऊ शकते,” हेमलर म्हणतात, ती माहिती आश्चर्यकारकपणे आत्मविश्वास आणि खात्रीशीर वाटेल अशा प्रकारे सादर करू शकते. पोषण संशोधन अभ्यासाचा अर्थ लावताना हे विशेषतः संबंधित आहे.

संशोधनाचा अर्थ लावण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या ChatGPT भाषेत मी हे बहुतेक वेळा पाहिले. काही वेळा, “हे पोषक तत्व या रोगाला प्रतिबंधित करते” सारखी निश्चित विधाने केली, जेव्हा परिणाम कारणास समर्थन देण्याइतके मजबूत नव्हते. मी समान संशोधन खंडित करत असल्यास, मी अधिक पुराणमतवादी भाषा वापरेन, जसे की “हे पोषक घटक कमी रोगाच्या जोखमीशी संबंधित आहे.” यामुळे हे स्पष्ट होते की अभ्यासामुळे कारण आणि परिणाम सिद्ध होत नाही आणि एकूण खाण्याच्या पद्धती आणि शारीरिक हालचालींसारख्या इतर घटकांनी परिणामांवर परिणाम केला असेल.

तो महत्त्वाचा संदर्भ चुकला

ChatGPT तुम्ही दिलेल्या माहितीच्या आधारे पोषण सल्ला वैयक्तिकृत करण्याचा प्रयत्न करू शकते, परंतु मला आढळले की संदर्भ आणि सूक्ष्मतेच्या दृष्टीने ते चुकले आहे. यामध्ये कदाचित कदाचित माहित नसलेल्या घटकांचा समावेश आहे, जसे की भूतकाळात तुमच्यासाठी काय काम केले, तुमचे घर आणि कामाचे वातावरण आणि तुमचा अन्न आणि आरोग्य सेवेचा प्रवेश. अधिक संपूर्ण मार्गदर्शन प्रदान करण्यासाठी या घटकांचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे.

हेमलर यावर भर देतात की ChatGPT असे उत्तर देऊ शकते जे खूप वैयक्तिक वाटेल, परंतु त्यात वैद्यकीय तर्क किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञ प्रदान करेल असे सर्वसमावेशक मूल्यांकन समाविष्ट करत नाही.

“यामुळे, मला असे वाटते की एआय-व्युत्पन्न पोषण मार्गदर्शन हे मूल्यमापन करण्यासाठी माहिती म्हणून पाहिले पाहिजे, ज्याला आपोआप अधिकृत सल्ला म्हणून मानले जावे,” हेमलर जोडते. जेव्हा ते खाली येते तेव्हा, ChatGPT पुरवित असलेली माहिती एखाद्या पात्र व्यावसायिकाकडून वैयक्तिकृत सल्ला बदलू शकत नाही — आणि करू नये — ज्यांना थेट लोकांशी काम करण्याचा अनुभव आहे.

व्यावसायिक मार्गदर्शन महत्वाचे आहे

हेमलर ChatGPT चा प्रारंभिक बिंदू म्हणून विचार करण्याचे सुचवितो, तुमच्या पोषण योजनेसाठी अंतिम अधिकार म्हणून नाही. येथे काही प्रमुख परिस्थिती आहेत जिथे नोंदणीकृत आहारतज्ञांकडून व्यावसायिक मार्गदर्शन घेणे विशेषतः महत्वाचे आहे.

जेव्हा तुमच्याकडे वैयक्तिक पोषण गरजा किंवा उद्दिष्टे असतात

जेव्हा तुम्ही वजन कमी करणे किंवा GLP-1 पोषण, गर्भधारणा, क्रीडा कामगिरी किंवा तुमच्या पोषणविषयक गरजा सामान्य शिफारशींपेक्षा लक्षणीय भिन्न असू शकतात अशा परिस्थितींसारख्या वैयक्तिक उद्दिष्टांकडे नेव्हिगेट करत असताना व्यावसायिक मार्गदर्शनाचा विचार करा. नोंदणीकृत आहारतज्ञ तुमचे सेवन, जीवनशैली, प्राधान्ये आणि उद्दिष्टे यांचे मूल्यांकन करू शकतात आणि तुमच्या गरजा बदलल्याप्रमाणे योजना समायोजित करू शकतात.

जेव्हा तुम्ही वैद्यकीय स्थिती व्यवस्थापित करत असाल

जर तुम्हाला मधुमेह, हृदयविकार, किडनी रोग, अन्न ऍलर्जी, पाचक स्थिती किंवा इतर आरोग्यविषयक चिंता यासारखी दीर्घकालीन स्थिती असल्यास, पोषण शिफारशी तुमच्या निदान, प्रयोगशाळेतील परिणाम, औषधे आणि उपचार योजनेनुसार तयार केल्या पाहिजेत. क्रेडेन्शियल पोषण तज्ञ मोठ्या क्लिनिकल चित्र अशा प्रकारे पाहू शकतो जे AI करू शकत नाही.

जेव्हा तुमचा अन्नाशी संबंध त्रास देत असतो

जर तुम्ही खाण्यावर कठोरपणे निर्बंध घालत असाल, जास्त खाणे, खाण्याबद्दल चिंता किंवा दोषी वाटत असाल किंवा तुमच्या वजनात व्यग्र होत असाल, तर ChatGPT हा तुमच्या मार्गदर्शनाचा प्राथमिक स्रोत नसावा. नोंदणीकृत आहारतज्ञ सारखा आरोग्यसेवा व्यावसायिक योग्य सहाय्य देऊ शकतो आणि अतिरिक्त काळजी कधी आवश्यक असेल ते ओळखू शकतो.

तळ ओळ

मूलभूत पोषण प्रश्नांची उत्तरे देण्यासाठी, जेवण आणि पाककृतींवर विचारमंथन करण्यासाठी किंवा क्लिष्ट संशोधन समजून घेणे सोपे करण्यासाठी ChatGPT एक उपयुक्त प्रारंभिक बिंदू असू शकते. परंतु त्याची उत्तरे नेहमीच अचूक, निःपक्षपाती किंवा वैयक्तिक पोषण निर्णयांचे मार्गदर्शन करण्यासाठी पुरेशी सूक्ष्म नसतात. तज्ञांनी पोषण आणि आरोग्य माहितीसाठी ChatGPT किंवा कोणत्याही AI प्रोग्रामचा एक साधन म्हणून उपचार करण्याची शिफारस केली आहे – अंतिम अधिकार नाही. जेव्हा तुमच्या गरजांमध्ये वैद्यकीय परिस्थिती, औषधे, जटिल आरोग्य उद्दिष्टे किंवा अधिक वैयक्तिक दृष्टिकोन यांचा समावेश असेल तेव्हा नेहमी नोंदणीकृत आहारतज्ञ किंवा इतर पात्र आरोग्यसेवा व्यावसायिकांकडे जा.