झटपट मसूर डाळ डोसा कसा बनवायचा

निरोगी नाश्त्यासाठी डोसा

आजच्या व्यस्त जीवनशैलीत, प्रत्येकाला नाश्ता फक्त आरोग्यदायीच नाही तर झटपट बनवायला हवा असतो. तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल किंवा फिट राहायचे असेल तर डोसा हा एक उत्तम पर्याय आहे.

साहित्य तयार करणे

डोसा पिठासाठी:

– १ कप संपूर्ण किंवा धुतलेली लाल मसूर

– 1 लहान चिरलेला टोमॅटो

– २-३ सुक्या लाल मिरच्या, चवीनुसार

– 1 टीस्पून जिरे

– मूठभर बारीक चिरलेली कोथिंबीर

– थोडे पाणी आणि चवीनुसार मीठ

भरण्यासाठी:

– १ कप किसलेले चीज

– 1/4 कप बारीक चिरलेली सिमला मिरची

– 1/4 कप किसलेले गाजर

– चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी पावडर

मसूर भिजवल्याशिवाय पीठ तयार करणे

आता पारंपारिक पद्धत सोडून, ​​मेघा महिंद्रूच्या या रेसिपीसह डाळ न भिजवता डोसा पिठात तयार करा. मिक्सर जार घ्या आणि त्यात कोरडी मसूर डाळ घाला. यानंतर चिरलेला टोमॅटो, सुकी लाल मिरची आणि जिरे घाला. आवश्यकतेनुसार थोडेसे पाणी घालून सर्व साहित्य बारीक करून घ्या, जेणेकरून एक गुळगुळीत आणि जाड पीठ तयार होईल.

पिठात अंतिम करा

पिठ चांगले ग्राउंड झाल्यावर एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये काढा. चवीनुसार मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा. लक्षात ठेवा की पीठ जास्त घट्ट किंवा पातळ नसावे.

प्रथिने समृद्ध स्टफिंग बनवणे

डोसा अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी एका भांड्यात मॅश केलेले कॉटेज चीज, बारीक चिरलेली सिमला मिरची आणि गाजर एकत्र करा. चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी पावडर घालून मिक्स करा. तुमचे क्रिस्पी आणि प्रोटीन रिच स्टफिंग तयार आहे.

डोसा कसा बनवायचा

नॉन-स्टिक पॅन गरम करून त्यात थोडं तेल किंवा तूप टाका. नंतर पॅनच्या मध्यभागी एक चमचा पिठ घाला आणि गोलाकार हालचालीत फिरवून पसरवा. मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करावे.

सारण भरून सर्व्ह करा

डोसा खालून चांगला शिजल्यावर त्याच्या कडा तव्यातून बाहेर पडायला लागल्या पाहिजेत. त्यावर तयार केलेले सारण ठेवा आणि काळजीपूर्वक फोल्ड करा. तुमचा मसूर डाळ डोसा तयार आहे, गरमागरम खोबऱ्याची चटणी किंवा पुदिना रायता बरोबर सर्व्ह करा.