पोहे बटाटा स्नॅक्स: कच्चे पोहे बारीक करून झटपट आणि कुरकुरीत नाश्ता बनवा, जाणून घ्या अगदी सोपी रेसिपी.

जर अचानक घरी पाहुणे आले किंवा संध्याकाळच्या चहासोबत काहीतरी चटपटीत आणि कुरकुरीत खावेसे वाटत असेल तर पोहे आणि बटाट्यापासून बनवलेला हा नाश्ता उत्तम पर्याय आहे. ते बनवण्यासाठी जास्त साहित्य लागत नाही आणि ते कमी वेळात तयार होते. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून स्वादिष्ट, हे बटाट्याचे चावणे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडू शकतात.

पोहे पावडर तयार करा

सर्व प्रथम साधारण १ वाटी पोहे घेऊन मिक्सर ग्राइंडर मध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. पोह्यांची बारीक पूड तयार झाली की बाजूला ठेवा. ही पावडर बटाट्याच्या मिश्रणातील अतिरिक्त ओलावा शोषून घेण्यास मदत करते आणि तळल्यानंतर स्नॅक अधिक कुरकुरीत बनवते.

बटाटे चांगले मॅश करा

आता २ ते ३ उकडलेले बटाटे घ्या. त्यांना सोलून चांगले मॅश करा किंवा किसून घ्या. बटाट्यामध्ये मोठे तुकडे राहणार नाहीत याची काळजी घ्या, कारण यामुळे पीठ तयार करण्यात आणि आकार देण्यात अडचण येऊ शकते.

मसाल्यांचे मिश्रण तयार करा

मॅश केलेल्या बटाट्यात तयार पोहे पावडर घाला. यानंतर चवीनुसार मीठ, चिली फ्लेक्स, जिरे, बारीक किसलेला लसूण आणि बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळा, जेणेकरून मसाले संपूर्ण मिश्रणात चांगले मिसळले जातील.

मऊ पीठ आणि रोल तयार करा

आता हे मिश्रण हाताच्या मदतीने चांगले मळून घ्या आणि मऊ पीठ तयार करा. जर मिश्रण तुमच्या हाताला चिकटत असेल तर तुम्ही हाताला थोडे तेल लावू शकता. यानंतर, पिठाचा एक भाग घ्या आणि त्याचा लांब आणि दंडगोलाकार रोल करा.

पातळ पट्ट्यामध्ये आकार द्या

आता स्वच्छ प्लास्टिक शीट किंवा झिप-लॉक बॅग घ्या. तयार रोल त्याच्या आत ठेवा आणि हाताने दाबून पातळ आणि लांब करा. लक्षात ठेवा की पट्ट्या जास्त जाड नसाव्यात, कारण तळल्यानंतर पातळ पट्ट्या अधिक कुरकुरीत होतात.

गरम तेलात तळून घ्या

कढईत तेल गरम करा. जेव्हा तेल माफक प्रमाणात गरम होते, तेव्हा काळजीपूर्वक तयार केलेल्या पट्ट्या तेलात एक एक करून टाका. त्यांना मध्यम ते उच्च आचेवर तळून घ्या, अधूनमधून वळवा, जोपर्यंत त्यांचा रंग सोनेरी होत नाही आणि पोत कुरकुरीत होत नाही.

तळल्यानंतर ते टिश्यू पेपरवर काढा, जेणेकरून जास्तीचे तेल निघून जाईल. वरून थोडी हिरवी कोथिंबीर घालून हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो केचपसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.चहासोबत कुरकुरीत पोटॅटो बाइट्सचा हा नाश्ता संध्याकाळची भूक भागवण्यासाठी एक सोपा आणि स्वादिष्ट पर्याय आहे.