व्रत स्पेशल रेसिपी: साबुदाणा आणि सम भातासोबत कुरकुरीत फलाहारी पणियाराम बनवा, चव आणि आरोग्याचा उत्तम मेळ.

उपवासाच्या वेळी एखाद्याला असे काहीतरी खावेसे वाटते जे चविष्ट आहे आणि पोटही जड होत नाही. तुम्हालाही दरवेळी साबुदाणा खिचडी, वडा किंवा तळलेले पदार्थ खाण्याचा कंटाळा येत असेल, तर यावेळी तुम्ही काहीतरी नवीन करून पाहू शकता. साबुदाणा तांदूळ, साबुदाणा, बाटली आणि चीज यापासून बनवलेला पणियाराम हा उपवासासाठी एक स्वादिष्ट पर्याय असू शकतो. विशेष म्हणजे ते पाणीराम तव्यावर कमी तूप घालून सहज तयार करता येते. बाहेरून हलका कुरकुरीत आणि आतून मऊ, हिरव्या फळांच्या चटणीसोबत हा नाश्ता आणखीनच स्वादिष्ट लागतो. चला तर मग जाणून घेऊया ते बनवण्याची सोपी पद्धत.

अशा प्रकारे पाणीराम पीठ तयार करा

सर्व प्रथम, साम तांदूळ आणि साबुदाणा वेगवेगळे किंवा एकत्र पाण्यात काही वेळ भिजत ठेवा. पूर्ण मऊ झाल्यावर मिक्सरच्या भांड्यात टाका.

आता थोडे आले आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून बारीक करा. लक्षात ठेवा की पीठ जास्त पातळ नसावे. ते थोडे जाड आणि गुळगुळीत ठेवणे चांगले होईल.

तयार केलेले पीठ एका मोठ्या भांड्यात काढून घ्या.

आता बाटली लौकी आणि चीज घाला

पिठात किसलेला बाटली लौकी आणि चीज घाला. यानंतर बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि ताजी कोथिंबीर घाला.

उपवासानुसार, त्यात खडे मीठ टाका आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. लक्षात ठेवा की बाटलीत जास्त पाणी असू शकते, म्हणून पिठात सातत्य पाहूनच आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.

पॅनमध्ये पणियाराम कसे शिजवायचे

आता मंद ते मध्यम आचेवर पणियाराम तवा गरम करा. तव्याच्या प्रत्येक कोपऱ्यात थोडं थोडं तूप लावा.

यानंतर चमच्याच्या साहाय्याने तयार केलेले पीठ तव्याच्या सर्व छिद्रांमध्ये भरा. प्रत्येक डिशमध्ये अंदाजे समान प्रमाणात पिठात वापरण्याचा प्रयत्न करा.

आता पॅन झाकून ठेवा आणि काही मिनिटे शिजू द्या. जेव्हा पानियाराम तळापासून सोनेरी होऊ लागतात आणि कडा किंचित कुरकुरीत दिसू लागतात, तेव्हा त्यांना उलटण्याची वेळ आली आहे.

दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत करा

चमच्याने किंवा लाकडी काठीच्या साहाय्याने पणियाराम काळजीपूर्वक फिरवा. आवश्यक असल्यास, आपण थोडे अधिक तूप घालू शकता.

आता दुसऱ्या बाजूनेही चांगले शिजवा. दोन्ही बाजू सोनेरी तपकिरी आणि किंचित कुरकुरीत झाल्या की तव्यातून बाहेर काढा.

त्याचप्रमाणे उरलेल्या पिठात सर्व पाणीराम तयार करा.

स्वादिष्ट फळांची चटणी एकत्र बनवा

पणियारामची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्याच्यासोबत झटपट फळांची चटणीही बनवू शकता.

त्यासाठी भाजलेले शेंगदाणे, खोबरे, हिरवी मिरची आणि हिरवी धणे मिक्सरमध्ये टाका. आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून बारीक करा.

तुमची स्वादिष्ट फळांची हिरवी चटणी तयार आहे. आवडत असल्यास चवीनुसार रॉक मीठही घालू शकता.

अशा प्रकारे गरमागरम सर्व्ह करा

तयार पणियाराम एका प्लेटमध्ये काढा आणि त्यासोबत फ्रूट ग्रीन चटणी सर्व्ह करा. गरमागरम खाल्ल्यास ते बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असल्याने चवीला चांगली लागते.

सम भात आणि साबुदाणा सोबत बाटली आणि पनीर हे नेहमीच्या तळलेल्या व्रताच्या पदार्थांपेक्षा थोडे वेगळे बनवतात. तथापि, उपवास दरम्यान काय परवानगी आहे हे आपल्या धार्मिक परंपरा किंवा वैयक्तिक नियमांवर अवलंबून असते.

एकंदरीत, उपवासात काही नवीन, चविष्ट आणि कमी तेलाचा नाश्ता करून पहायचा असेल, तर हा फलाहारी पानीराम हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. बनवायलाही सोपी आहे आणि हिरव्या चटणीने त्याची चव आणखी वाढते.