दही खावेसे वाटते पण तुम्ही शाकाहारी आहात का? काजू दही घरीच बनवा, अप्रतिम चव येईल, सोपी पद्धत लक्षात घ्या

जर तुम्ही शाकाहारी असाल किंवा प्राण्यांचे दूध आणि त्यापासून बनवलेले दुग्धजन्य पदार्थ खाऊ इच्छित नसाल तर तुम्ही घरी काजू दही तयार करू शकता. हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि चांगली गोष्ट म्हणजे त्याची चव आणि पोत मलईदार आणि स्वादिष्ट आहे. त्यामुळे कधी दही खावेसे वाटले तर दही सोडण्याची गरज नाही. फक्त, या काही स्टेप्सच्या मदतीने तुम्ही घरच्या घरी काजू दही सहज तयार करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया काजू दही कसे बनवायचे?

काजू दही बनवण्यासाठी साहित्य

75 ग्राम काजू, 3 ग्राम अगर-अगर, 1 टेबलस्पून शेंगदाण्याचे दही

काजू दही कसे बनवायचे

• • पायरी 1: काजू दही बनवण्यासाठी, प्रथम 75 ग्रॅम काजू घ्या आणि नंतर ते 6-8 तास पाण्यात भिजवा. निर्धारित वेळेनंतर, पाणी काढून टाका, भिजवलेले काजू धुवा आणि ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा. बरणीमध्ये अर्धा कप पाणी घालून खूप बारीक पेस्ट तयार करा.

• • दुसरी पायरी: आता गॅस चालू करा, पॅन ठेवा आणि त्यात 150 मिली पाणी उकळा. पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात आगर-अगर घाला. आम्ही तुम्हाला सांगतो, आगर-आगर हा एक शाकाहारी आणि नैसर्गिक जेलीसारखा पदार्थ आहे जो सागरी लाल शैवालपासून मिळतो. आता 1-2 मिनिटे किंवा ते विरघळेपर्यंत सतत ढवळत राहा. पाण्यात पूर्णपणे विरघळल्यावर त्यात तयार काजूची पेस्ट टाका आणि मिक्स करा.

• • पायरी 3: आता या मिश्रणात 600ml पाणी घाला आणि 5 मिनिटे ढवळत राहा. हे मिश्रण उकळले की गॅस बंद करा. आता गॅसवरून पॅन काढा आणि मिश्रण थोडं थंड होईपर्यंत ढवळत राहा.

• • चौथी पायरी: जरा गरम झाल्यावर त्यात शेंगदाण्याचे दही घालून मिक्स करा. आता, दही एका मोठ्या भांड्यात काढा आणि उबदार ठिकाणी 6-8 तास आंबू द्या. निर्धारित वेळेनंतर तुम्हाला दिसेल की तुमचे काजू दही सेट झाले आहे. थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा आणि गरजेनुसार सर्व्ह करा. जर तुम्हाला काजू कटलीची चव आवडत असेल तर ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.