लाइफस्टाइल

हैदराबादच्या ३ रेस्टॉरंटमध्ये अन्न सुरक्षा छापे, मृत झुरळे, उघडे नाले आणि बरेच काही सापडले

By Marathi

सायबराबादमध्ये नुकत्याच केलेल्या तपासणी मोहिमेदरम्यान अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांनी भयंकर स्वच्छतेचे उल्लंघन केल्याचे उघडकीस आल्यानंतर हैदराबादमधील शाह गौस रेस्टॉरंट, मेहफिल रेस्टॉरंट आणि आयडियल किचनमधील तीन रेस्टॉरंट्स स्कॅनरखाली आली आहेत. किचन भागात आणि उघड्या नाल्यांमधील मृत झुरळांपासून ते खराब कचरा व्यवस्थापन आणि अपुरी स्वच्छता, या निष्कर्षांनी शहरातील काही खाद्यपदार्थांच्या दुकानांवरील अन्न सुरक्षा मानकांबद्दल नवीन चिंता व्यक्त केली. अधिकृत CMC हँडलने तपासणी मोहिमेचा तपशील आणि X वर त्याचे निष्कर्ष सामायिक केले. शाह गौस रेस्टॉरंटची तपासणी करताना, अधिकाऱ्यांनी काही सकारात्मक गोष्टी लक्षात घेतल्या, जसे की अन्न हाताळणारे स्वच्छता पद्धतींचे पालन करतात. तथापि, त्यांनी अनेक समस्या देखील ओळखल्या ज्यांना त्वरित संबोधित करणे आवश्यक आहे.

हे देखील वाचा: फूड अथॉरिटीने दिशाभूल करणारा “100% आटा” खाण्यावर चपखल बिस्किटांचा दावा केला.

अन्न सुरक्षा कार्यसंघाने संपूर्ण स्वयंपाकघरात घरातील माशी आणि ग्रीस, घाण आणि धूळ साचलेल्या घराची खराब स्वच्छता नोंदवली. या ठिकाणी अस्वच्छ मांसाहारी कटिंग क्षेत्र होते ज्यात क्रॉस-दूषित होण्याचा धोका होता. त्यांना उघड्या नाल्या आणि अन्न कचरा साठा अस्वच्छ वॉश एरिया आणि स्टोअर रूममध्ये गळती देखील आढळली.

अर्ध-तयार अन्नपदार्थ लेबलांशिवाय सापडले आणि पाण्याच्या चाचणीच्या नोंदी तयार केल्या गेल्या नाहीत. किचनच्या भिंतींवरही काही गुटख्याचे डाग आढळून आले. स्वच्छता तपासणीत रेस्टॉरंटला 92 पैकी 60 किंवा 65% गुण मिळाले. टीमने सुधारणा नोटीस जारी केली आणि व्यवस्थापनाला विलंब न करता स्वच्छता आणि घरकामातील त्रुटी दूर करण्यास सांगितले.

हे देखील वाचा: एका आंब्याला ७० रुपये? मुंबईच्या संजय गांधी राष्ट्रीय उद्यानातील फळांच्या किमती इंटरनेटला धक्का देतात

दुसऱ्या तपासणीत, हायटेक सिटीमधील मेहफिल रेस्टॉरंटमध्ये ओले मजले आणि अन्नसाठा असलेली स्वयंपाकघरातील जागा अपुरी आढळून आली. एका बांधकाम क्षेत्रात रुमली रोटी तयार केली जात होती, ती लगेचच थांबवण्यात आली. संघाने अस्वच्छ अन्न प्रतवारी पद्धती आणि अन्न हाताळणाऱ्यांचे वैद्यकीय तंदुरुस्ती प्रमाणपत्रे गहाळ असल्याचेही ध्वजांकित केले. स्वच्छता मानके, दस्तऐवजीकरण आणि स्टोरेज पद्धती सुधारण्यासाठी रेस्टॉरंटला सुधारणा सूचना देण्यात आली होती.

दरम्यान, अधिकाऱ्यांना माधापूर येथील आयडियल किचनमध्ये फ्रीजरमध्ये न गुंडाळलेले पिठले आणि अर्ध-तयार अन्न सापडले. पिठात मेलेली झुरळं आणि उडीद डाळीत किडेही आढळून आले. टीमने असेही निरीक्षण केले की कच्चा माल पॅलेटशिवाय साठवला जातो, ज्यामुळे दूषित होण्याचा धोका असतो. वैद्यकीय तंदुरुस्ती आणि पाणी चाचणीच्या नोंदी उपलब्ध नाहीत.

अधिकाऱ्यांनी आउटलेटला अन्न साठवणूक कशी हाताळते आणि स्वच्छतेच्या त्रुटी दूर करण्याच्या सूचना देत सुधारणा सूचना दिल्या.

Marathi 794 posts 0 comments
You might also like More from author

Comments are closed.