FSSAI: भारत सरकारची अन्न सुरक्षा संस्था, भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने फळे कृत्रिमरित्या पिकवण्याबाबत कठोर भूमिका घेतली आहे. जारी केलेल्या सूचनांमध्ये धोकादायक रसायनांचा वापर करून फळे पिकवणे पूर्णपणे बेकायदेशीर असून असे करणाऱ्यांवर कडक कारवाई करण्यात येईल, असे स्पष्टपणे नमूद करण्यात आले आहे. FSSAI ने सर्व राज्ये आणि केंद्रशासित प्रदेशांच्या अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांना निर्देश दिले आहेत की आंबा, केळी, पपई आणि इतर फळे पिकवण्यासाठी कॅल्शियम कार्बाइड (बाजारात 'मसाला' म्हणून ओळखले जाते) वापरण्यास पूर्णपणे बंदी आहे.
वाचा :- रासायनिक पद्धतीने पिकवलेले आंबे: आंब्याच्या मोसमात 'नकली' आंबे कसे ओळखायचे, रसायनाने पिकवलेले आंबे आरोग्यासाठी घातक आहेत.
कॅल्शियम कार्बाइडने शिजवलेली फळे आरोग्यासाठी अत्यंत घातक असल्याचा इशारा संघटनेने दिला आहे. यामुळे गिळण्यास त्रास होणे, उलट्या होणे, पोट दुखणे आणि त्वचेवर जखम होणे यासारख्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात. वास्तविक, हे रसायन फळांच्या संपर्कात आल्यावर विषारी वायू सोडते, जे मानवांसाठी हानिकारक आहे.
इथिफोन आणि इथिलीनबाबतही कठोर नियम
FSSAI ने आंबा, केळी आणि पपई यांसारखी फळे कृत्रिमरीत्या पिकवण्यासाठी कार्बाइड कॅल्शियमचा वापर करण्यास सक्त मनाई असल्याचा पुनरुच्चार करून बेकायदेशीर फळे पिकवणाऱ्या एजंटांविरुद्ध कारवाई तीव्र करण्यासाठी राज्यभर कडक अंमलबजावणी करण्याचे आदेश दिले आहेत. pic.twitter.com/OJ6JBqRn7u
— FSSAI (@fssaiindia) 16 एप्रिल 2026
वाचा:- उन्हाळा आणि स्मूदी: स्मूदी उन्हाळ्यात शरीराला ताजेतवाने ठेवते, त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात.
एफएसएसएआयने आपल्या नोटीसमध्ये स्पष्ट केले आहे की फळे थेट इथिफॉन सोल्युशनमध्ये बुडवून शिजवणे बेकायदेशीर आहे. इथिलीन वायूचा मर्यादित आणि सुरक्षित वापर केला जाऊ शकतो, तरी त्याचा थेट फळांशी (पावडर किंवा द्रव स्वरूपात) संपर्क साधण्यास सक्त मनाई आहे.
मार्केट आणि गोदामांमध्ये मोहीम राबवली जाईल
FSSAI ने राज्यांना फळ मार्केट, गोदामे, घाऊक विक्रेते आणि वितरकांवर कडक नजर ठेवण्याचे निर्देश दिले आहेत. विशेषत: आंब्याच्या हंगामात जेथे 'मसाला' वापरण्याची शक्यता आहे, तेथे विशेष मोहीम राबविण्यास सांगितले आहे. कुठेही कॅल्शियम कार्बाइड, मेण किंवा बनावट रंगाचा वापर आढळून आल्यास तत्काळ कारवाई केली जाईल. अशा प्रकरणांमध्ये, एफएसएस कायद्याच्या कलम 59 अंतर्गत गुन्हा दाखल केला जाऊ शकतो. FSSAI चे कार्यकारी संचालक डॉ. अमित शर्मा यांनी सांगितले की, बेकायदेशीरपणे फळे शिजवणाऱ्यांवर कडक कायदेशीर कारवाई केली जाईल. लोकांच्या आरोग्याची सुरक्षितता लक्षात घेऊन हे पाऊल उचलण्यात आल्याचे त्यांनी सांगितले. आता बाजारात विकल्या जाणाऱ्या फळांच्या गुणवत्तेवर बारकाईने लक्ष ठेवले जाईल, जेणेकरून ग्राहकांना सुरक्षित आणि आरोग्यदायी फळे मिळतील.
Comments are closed.