एअर-फ्रायर चिकन कबाब

रसाळ, चविष्ट आणि हलके जळलेले, हे एअर-फ्रायर चिकन कबाब डीप फ्राय न करता घरी बनवणे सोपे आहे. मुख्य म्हणजे चिकन चांगले मॅरीनेट करणे आणि एअर फ्रायर बास्केटमध्ये जास्त गर्दी टाळणे.

साहित्य

कबाबसाठी:

• 500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा
• 1 मध्यम कांदा, तुकडे करून घ्या
• 1 भोपळी मिरची, तुकडे करा
• 2 चमचे जाड दही
• 1 टेस्पून लिंबाचा रस
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 1 टीस्पून काश्मिरी लाल मिरची पावडर
• ½ टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
• 1 टीस्पून कोथिंबीर
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1 टीस्पून तेल
• चवीनुसार मीठ

पद्धत

1. चिकन मॅरीनेट करा

एका भांड्यात दही, लिंबाचा रस, आले-लसूण पेस्ट, मसाले, मीठ आणि तेल घालून चिकन घाला. नख मिसळा जेणेकरून प्रत्येक तुकडा लेपित होईल.

कमीतकमी झाकून ठेवा आणि थंड करा 30 मिनिटे. खोल चव साठी, साठी marinate 4-8 तास.

2. skewers तयार करा

मॅरीनेट केलेल्या चिकनला लाकडी किंवा धातूच्या स्क्युअरवर थ्रेड करा, कांदा आणि भोपळी मिरचीच्या तुकड्यांसह बदला.

लाकडी skewers वापरत असल्यास, त्यांना सुमारे पाण्यात भिजवून 20-30 मिनिटे अगोदर

3. एअर फ्रायर प्रीहीट करा

तुमचे एअर फ्रायर प्रीहीट करा 200°C (400°F) सुमारे 3-5 मिनिटे.

टोपली हलके ग्रीस करा किंवा कबाब थोडे तेलाने फवारणी करा.

4. कबाब एअर फ्राय करा

टोपलीमध्ये जास्त गर्दी न करता एकाच थरात स्किव्हर्स ठेवा.

येथे शिजवा 10-14 मिनिटांसाठी 200°Cकबाब अर्धवट फिरवा. अचूक वेळ चिकनच्या तुकड्यांच्या आकारावर आणि तुमच्या एअर फ्रायरवर अवलंबून असेल.

अतिरिक्त जळलेल्या कडांसाठी, दुसर्यासाठी शिजवा 1-2 मिनिटे शेवटी

5. पूर्णता तपासा

कोंबडी गुलाबी मध्यभागी नसताना पूर्णपणे शिजली पाहिजे. अन्न सुरक्षेसाठी, चिकन च्या अंतर्गत तापमानापर्यंत पोहोचले पाहिजे 74°C (165°F).

कसे सर्व्ह करावे

गरम कबाब सोबत सर्व्ह करा:

• पुदिना-कोथिंबीर चटणी
• कापलेले कांदे
• लिंबू wedges
• ताजी कोथिंबीर
• थोडासा चाट मसाला

अतिरिक्त-रसदार कबाबसाठी टिपा

• वापरा मांडीचे मांस जर तुम्हाला विशेषतः रसाळ कबाब आवडत असतील.
• चिकनचे लहान तुकडे करू नका, कारण ते लवकर कोरडे होऊ शकतात.
• टोपली जास्त गर्दी करू नका.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी लिंबाच्या रसाचे काही थेंब चव वाढवू शकतात.
• स्मोकी रेस्टॉरंट-शैलीच्या चवसाठी, मॅरीनेडमध्ये थोड्या प्रमाणात स्मोक्ड पेपरिका घाला.

तयारीची वेळ: 15 मिनिटे
मॅरीनेट करण्याची वेळ: 30 मिनिटे-8 तास
स्वयंपाक करण्याची वेळ: 10-14 मिनिटे
सेवा देते: ३-४