आज दिवाळीत अचानक पाहुणे आले तर लगेच क्रिस्पी कॉर्न बनवा, चव अशी असेल की प्रत्येकजण या फराळाची रेसिपी विचारेल.

दिवाळी सणाला अवघे काही दिवस उरले आहेत. याची तयारी आतापासूनच घराघरांत सुरू झाली आहे. घरोघरी स्वच्छता आणि सजावटीची तयारीही सुरू झाली आहे. दिवाळीला आनंदाचा सण म्हणतात. अशा परिस्थितीत या खास प्रसंगी लोक एकमेकांच्या घरीही जातात. अनेकवेळा दिवाळीच्या निमित्ताने अचानक काही पाहुणे येतात. अशा स्थितीत फराळ म्हणून काय द्यायचे ते समजत नाही. तुम्हालाही असाच त्रास होत असेल तर घाबरण्याची गरज नाही. अनपेक्षित पाहुण्यांसाठी तुम्ही क्रिस्पी कॉर्न बनवू शकता. हे बनवायला सोपे आहे आणि चवीला अप्रतिम आहे. अशा परिस्थितीत आम्ही तुमच्यासाठी क्रिस्पी कॉर्नची सोपी रेसिपी सादर करत आहोत. कृती आणले आहेत. इथून रेसिपी लक्षात घ्या.

साहित्य

• स्वीट कॉर्न : २ कप (उकडलेले)
• कॉर्नफ्लोर: 3-4 चमचे
• तांदळाचे पीठ: १ चमचा (कुरकुरीत वाढ करण्यासाठी)
• काळी मिरी पावडर: अर्धा टीस्पून
• काश्मिरी लाल मिरची पावडर: 1 टीस्पून
• चाट मसाला : १ टीस्पून
• बारीक चिरलेला कांदा: १/४ कप
• बारीक चिरलेली सिमला मिरची: 2 टेस्पून
• हिरवी मिरची : २
• लिंबाचा रस: 1 टीस्पून
• कोथिंबीर : बारीक चिरून
• तेल: तळण्यासाठी
• मीठ: चवीनुसार

बनवण्याची पद्धत

कोट द कॉर्न: सर्वप्रथम एका भांड्यात उकडलेले स्वीट कॉर्नचे दाणे घ्या. त्यात कॉर्नफ्लोअर, तांदळाचे पीठ, थोडे मीठ आणि काळी मिरी पावडर घालून मिक्स करा. पिठाचा चांगला लेप कॉर्नला चिकटतो याची खात्री करा.

कुरकुरीत तळणे: आता कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापले की त्यात मक्याचे दाणे थोडे थोडे घालावे. कॉर्न मध्यम ते उच्च आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

टेम्परिंगची तयारी: अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी तळलेले कुरकुरीत कॉर्न टिश्यू पेपरवर काढा. आता दुसऱ्या पॅनमध्ये १ टीस्पून तेल गरम करा. त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, कांदा आणि सिमला मिरची घालून काही सेकंद मंद आचेवर तळून घ्या.

मसाले मिसळा: आता त्यात भाजलेले कणीस घाला. काश्मिरी तिखट, चाट मसाला, चवीनुसार मीठ आणि लिंबाचा रस घालून सर्वकाही चांगले फेटून घ्या.

सर्व्ह करा: शेवटी बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घालून सजवा आणि सर्व्ह करा. पाहुण्यांना हा नाश्ता आवडेल.