मिरची कुरकुरीत बटाट्याचे गोळे: बटाटे, लसूण आणि मिरचीपासून मसालेदार बटाट्याचे गोळे बनवा चवीला खास बनवेल – हरिभूमी

यामध्ये बटाटे आणि बटाट्याच्या स्टार्चपासून छोटे गोळे तयार केले जातात. तिची मसालेदार चव हा एक वेगळ्या प्रकारचा नाश्ता बनवते. मिरची कुरकुरीत बटाट्याच्या गोळ्यांची सोपी रेसिपी जाणून घ्या.

चिली कुरकुरीत बटाट्याचे गोळे बनवण्यासाठी साहित्य

• २ मध्यम आकाराचे बटाटे
• अर्धा कप बटाटा स्टार्च (आवश्यकतेनुसार)
• चवीनुसार मीठ
• 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• 2 चमचे तळलेले लसूण
• 2 चमचे बारीक चिरलेला स्प्रिंग कांदा
• 1 टीस्पून तीळ

चिली कुरकुरीत बटाट्याचे गोळे बनवण्याची सोपी रेसिपी

पायरी 1: बटाटे उकळवा आणि मॅश करा

सर्व प्रथम, बटाटे सोलून त्यांचे लहान तुकडे करा. ते मऊ होईपर्यंत पाण्यात चांगले उकळवा. यानंतर, पाणी काढून टाका आणि बटाटे चांगले मॅश करा. त्यात गुठळ्या होणार नाहीत याची काळजी घ्या.

पायरी 2: बटाट्याचे पीठ तयार करा

मॅश केलेल्या बटाट्यांमध्ये बटाटा स्टार्च आणि मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि मिश्रणासारखे मऊ पीठ तयार करा. आवश्यक असल्यास आपण थोडे अधिक स्टार्च जोडू शकता. मिश्रण इतके घट्ट असावे की त्याचे गोळे सहज तयार होतील आणि त्यात भेगा पडू नयेत.

पायरी 3: लहान गोळे बनवा

आता तयार मिश्रणाचे समान भाग करा. त्यांना तळहातांच्या मध्ये ठेवा आणि लहान गोलाकार गोळे बनवा. सर्व गोळे एका प्लेटमध्ये ठेवा.

पायरी 4: गोळे उकळवा

एका पातेल्यात पाणी गरम करा. पाण्याला उकळी आल्यावर त्यात बटाट्याचे गोळे घालून साधारण ५ मिनिटे शिजवा. शिजल्यानंतर गोळे वर येऊ लागतील तेव्हा काळजीपूर्वक बाहेर काढा.

पायरी 5: थंड पाण्यात घाला

उकडलेले गोळे लगेच थंड पाण्यात टाका. यामुळे त्यांचा स्वयंपाक थांबेल आणि त्यांचा आकार टिकेल. काही वेळाने पाणी काढून टाका आणि गोळे एका भांड्यात ठेवा.

चरण 6: मसाल्यांमध्ये मिसळा

आता गोळ्यांमध्ये तिखट, तळलेला लसूण, चिरलेला स्प्रिंग कांदा आणि तीळ घाला. सर्वकाही हळूवारपणे मिसळा, जेणेकरून मसाले प्रत्येक बॉलला योग्यरित्या कोट करा.

त्यांना गरमागरम नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा आणि मसालेदार लसूण-मिरचीचा आस्वाद घ्या.

बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

• बटाटे चांगले उकळा, परंतु त्यात जास्त पाणी सोडू नका.
• बटाट्याचा स्टार्च एकाच वेळी न घालता थोडे-थोडे मिक्स करा, जेणेकरून मिश्रण व्यवस्थित तयार होईल.
• गोळे बनवताना लक्षात ठेवा की त्यामध्ये कोणतीही तडे जाऊ नयेत.
• गोळे थंड पाण्यात टाकल्यानंतर ते पाणी नीट काढून टाकावे.
• लाल मिरचीचे प्रमाण तुमच्या चवीनुसार वाढवता किंवा कमी करता येते.
• मसाले घालताना गोळे जोमाने ढवळू नका, अन्यथा ते तुटू शकतात.