मी आमची सर्वाधिक जतन केलेली नो-बेक डेझर्ट द डेझर्ट ऑफ समर घोषित करत आहे

हे लिंबू-ब्लूबेरी टिरामिसू एक प्रकारचे नो-बेक डेझर्ट आहे जे तुम्हाला संपूर्ण हंगामात बनवायचे आहे.

आहारतज्ञ Mandy Enright, MS, RDN, RYT यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• हे नो-बेक तिरामिसू थंड, मलईदार आणि उबदार हवामानाच्या मेळाव्यासाठी योग्य आहे.
• लिंबू आणि ब्लूबेरी क्लासिक टिरामिसूमध्ये चमकदार, उन्हाळी वळण देतात.
• नंतर उन्हाळ्यात सहज मनोरंजन करण्यासाठी आता ही मिष्टान्न MyRecipes मध्ये जतन करा.

मला कबूल करावे लागेल, मिष्टान्न बनवताना मी सर्वात साहसी नव्हतो. नवीन लंच किंवा डिनर वापरत आहात? नक्कीच, पण मी नेहमी बॉक्समधून समान ब्राउनी बनवीन किंवा, जेव्हा मला क्रिएटिव्ह वाटत असेल, तेव्हा काही तपकिरी बटर चॉकलेट चिप कुकीज.

पण जेव्हा मी 2023 च्या सुरुवातीला इटलीतील फ्लॉरेन्स येथे गेलो तेव्हा मला एक नवीन डिश सापडली ज्याने माझ्या मिष्टान्न जगाला पूर्णपणे हादरवून टाकले. तिरामिसू हे शहरातील जवळजवळ प्रत्येक मिष्टान्न मेनूवर होते आणि मी घेतलेल्या इटालियन कुकिंग क्लासचा तो कॅपस्टोन देखील होता – याचा अर्थ मी खूप लवकर आनंदाने परिचित झालो.

जेव्हा मी देश सोडला तेव्हा, कृतज्ञतापूर्वक, अगदी साध्या डिशची प्रतिकृती बनवण्याचा मी सर्वतोपरी प्रयत्न केला. माझ्या गो-टू डेझर्टच्या शॉर्टलिस्टमध्ये ते पटकन पोहोचले. त्याची खमंग, किंचित कडू चव मी पूर्वी अनुभवलेल्या समृद्ध आणि उबदार पास्ताशी समानार्थी बनली. माझ्यासाठी, ते थंड महिन्यांसाठी योग्य मिष्टान्न होते. त्यामुळे पारंपारिक तिरामिसूला कंटाळणे माझ्यासाठी शक्य होईल असे वाटत नसले तरी, मी त्यात एक नवीन, नवीन वळण शोधत होतो ज्याचा मला हवामान जास्त गरम असताना आनंद घेता येईल.

सुदैवाने, आमचे इटिंगवेल रेसिपी डेव्हलपर्सनाही तेच वाटले कारण आमचा लेमन-ब्लूबेरी तिरामिसू मी ज्या प्रकारची मिष्टान्न शोधत होतो. त्याच चवदार लेअरिंग आणि क्रीमी मस्करपोनसह, संकल्पना पारंपारिक रेसिपीला प्रतिबिंबित करते, एक चमकदार, उन्हाळी चव प्रोफाइल वगळता.

ही रेसिपी आमची सर्वाधिक जतन केलेली नो-बेक उन्हाळी मिष्टान्न आहे यात आश्चर्य नाही. हे केवळ सर्वोत्कृष्ट हंगामी फ्लेवर्स हायलाइट करत नाही तर तुमचा ओव्हन चालू करण्याची गरज नाही, आणि ते पुढे करणे सोपे आहे, त्यामुळे तुमच्या कॅलेंडरवर जे काही उन्हाळ्याच्या मेळाव्यासाठी ते योग्य आहे. जर ते चांगले वाटत असेल तर, ही रेसिपी तुमच्या स्वतःमध्ये जतन करण्याचे सुनिश्चित करा MyRecipes खाते खालील हृदय चिन्हावर क्लिक करून. आपण नंतर स्वत: ला धन्यवाद देऊ शकता!

आमचे लिंबू-ब्लूबेरी तिरामिसू कसे बनवायचे

ही क्षीण डिश दोन भागांमध्ये एकत्र येते, ब्लूबेरी कंपोटे आणि स्वतः तिरामिसु. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापरून सुरुवात करणे चांगली कल्पना आहे, कारण तुम्ही ते तुमच्या डिशमध्ये घालण्यापूर्वी ते फ्रीजमध्ये थंड होऊ द्यायचे आहे.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये तुमच्या अर्ध्या ब्लूबेरीचे समान भाग साखर आणि लिंबाचा रस, व्हॅनिला आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करून सुरुवात करा. ते मध्यम-उच्च आचेवर सेट करा आणि ते उकळण्यासाठी आणा. खूप लवकर नंतर तुम्हाला तुमची उष्णता कमी करायची आहे, जेमतेम उकळण्याची आणि ब्लूबेरी तुटण्याची आणि साखर विरघळण्याची प्रतीक्षा करणे पुरेसे आहे. सरतेशेवटी, फ्रिजमध्ये टाकण्यापूर्वी तुमचे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ काळजीपूर्वक एका वाडग्यात किंवा काचेच्या बरणीत थंड होण्यासाठी स्थानांतरित करा. पहिले पाऊल पूर्ण झाले!

पुढची पायरी म्हणजे एका भांड्यात लिंबाचा रस आणि पाणी समान भाग एकत्र करणे आणि साखर घालण्यापूर्वी ते बुडबुडे होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करणे. माझ्याकडे मायक्रोवेव्ह नाही, म्हणून मी एक लहान भांडे घेतले आणि बर्नरवर गरम केले. एकदा ते पूर्ण झाल्यावर, मी ते झाकून टाकले आणि ते फ्रीजमध्ये माझ्या साखरेच्या पाकात मुरवले.

पुढे, मी माझे दोन सर्वात मोठे मिक्सिंग बाऊल घेतले आणि एक मस्करपोन आणि एक क्रीम, व्हॅनिला स्प्लॅश, दुसरी चिमूटभर मीठ आणि उरलेली साखर भरली. माझ्या आईकडून मला मिळालेल्या माझ्या विश्वासार्ह इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, मी मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत क्रीम मिश्रण मारतो. तुम्हाला ही पायरी वगळायची असल्यास, स्टोअरमधून विकत घेतलेली व्हीप्ड क्रीम पुरेशी असेल.

मग, मी व्हीप्ड क्रीम माझ्या मस्करपोनच्या भांड्यात हस्तांतरित केले, हळूहळू ते एकत्र करण्यासाठी दुमडले. आशा आहे की तुम्ही तुमचा रस काढलेला लिंबू अजून फेकून दिलेला नाही, कारण तुम्हाला या मिश्रणात लिंबाचा रस देखील घालायचा आहे.

शेवटी, विधानसभा! तुमचे अर्धे लेडीफिंगर्स त्वरीत बुडवा (टीप: तुम्हाला बेकरी विभागात सापडत नसल्यास तुमच्या स्थानिक किराणा दुकानातील इटालियन विभाग तपासा) आणि त्यांना तुमच्या बेकिंग डिशच्या तळाशी ठेवा, लहान तुकड्यांसह अंतर भरण्याची खात्री करा.

तुमचे मस्करपोन मिश्रण तुमच्या लेडीफिंगर्सवर पसरवा आणि तुमच्या कंपोटला चाकूने फिरवण्यापूर्वी (तुमच्या कलात्मक क्षमतेनुसार) वरती गुंडाळा. दोन स्तरांसह समाप्त करण्यासाठी पुन्हा एकदा पुनरावृत्ती करा.

ही रेसिपी पुढे बनवण्यासाठी एक चांगला पर्याय आहे कारण एकदा ती पूर्णपणे एकत्र झाली की, डिश किमान सहा तास फ्रीजमध्ये ठेवावी लागते. जेव्हा मी ते बनवले तेव्हा मी फ्रीजमध्ये पूर्ण 12 तास दिले.

हे सांगणे सुरक्षित आहे की माझ्या स्वाद कळ्यांसाठी हा एक हिट होता आणि पुढच्या वेळी जेव्हा मी उन्हाळ्याच्या मेळाव्यासाठी किंवा डिनर पार्टीसाठी डेझर्ट ड्युटीवर असतो तेव्हा मला नक्की काय आणायचे आहे हे माहित आहे. जर तुम्ही ते शेअर करण्यासाठी कुठेतरी आणले असेल तर सर्व्ह करण्यापूर्वी एक कप ताज्या ब्लूबेरी आणि आणखी काही लिंबू झेस्टसह ते बंद करण्यास विसरू नका.

मला ते का आवडते

नॉस्टॅल्जिक परंतु त्याच वेळी अगदी नवीन, हे लिंबू-ब्लूबेरी तिरामिसू हे मिष्टान्न आहे ज्याची मला माझ्या आयुष्यात गरज आहे हे माहित नव्हते.

क्रीम आणि मस्करपोनपासून ते अजूनही लज्जतदार आणि समृद्ध आहे, परंतु लिंबू आणि ब्लूबेरी माझ्या प्लेटमध्ये लिंबूवर्गीय चमक आणतात. लिंबू आणि ब्लूबेरीच्या क्लासिक कॉम्बोसह तिरामिसूची संकल्पना एकत्रित केल्याने उत्सव साजरा करण्यायोग्य मिष्टान्न तयार होते.

हे अगदी उन्हाळ्यासारखे दिसते – पांढऱ्या मलईच्या विरूद्ध चमकदार निळे झुरळे दिसतात. शिवाय, प्रत्येक चाव्याची शीतलता गरम, सनी दिवसासाठी योग्य बाम आहे. मी संपूर्ण आठवडाभर रात्रीच्या जेवणानंतर त्याचा आनंद लुटला, परंतु मला कल्पना आहे की सकाळी मजबूत बर्फाच्छादित कॉफी बरोबरच ते देखील स्वादिष्ट असेल.

उल्लेख नाही, हे सर्व प्रकारच्या स्वयंपाकघरांसाठी योग्य आहे. न्यू यॉर्क शहराचा एक छोटा अपार्टमेंट रहिवासी, ज्यामध्ये ओव्हन नाही आणि मायक्रोवेव्ह नाही, तरीही मी माझ्या स्टोव्हटॉपसह हे मिष्टान्न तयार करू शकलो.

आणि चव आणि सहजता या केवळ हायलाइट करण्यासारख्या गोष्टी नाहीत – ताज्या किंवा गोठलेल्या ब्लूबेरीच्या उपस्थितीचा अर्थ असा आहे की तुम्हाला अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि जीवनसत्त्वे यांचा निरोगी डोस मिळत आहे जो तुमच्या आतड्याचे आरोग्य आणि संज्ञानात्मक आरोग्यास मदत करू शकतो आणि तुमच्या दीर्घकालीन आजाराचा धोका देखील कमी करू शकतो.

सारांश, माझ्या आवडत्या मिठाईंपैकी ही एक परिपूर्ण हंगामी आवृत्ती आहे, आणि मी ही पाककृती माझ्या स्वतःच्या MyRecipes खात्यात पटकन जोडली आहे जेणेकरून मी पुन्हा पुन्हा परत येऊ शकेन.