घरात डाळ शिल्लक आहे का? त्यामुळे फेकून देण्याऐवजी हा मसालेदार आणि कुरकुरीत 'दाल चिल्ला' काही मिनिटांत बनवा: – ..

भारतीय घरांमध्ये डाळ बनवणे हा रोजचा नित्यक्रम आहे, परंतु अनेकदा आदल्या रात्रीपासून डाळ उरलेली असते. अनेक वेळा ते पुन्हा गरम केल्यावर खाण्यात कंटाळा येतो आणि कधी कधी फेकूनही द्यावा लागतो. पण तुम्हाला माहीत आहे का की या उरलेल्या मसूर चकचकीत आणि उच्च-प्रथिने नाश्त्याचा आधार बनू शकतात?

आज आम्ही तुम्हाला उरलेल्या मसूराच्या डाळीपासून 'चपाता चिऊला' बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत, जी चवीला चविष्ट तर आहेच पण सकाळच्या गर्दीतही पटकन बनवता येते. अन्नाची नासाडी रोखण्यासाठी तसेच तुमच्या आरोग्यासाठी ही रेसिपी उत्तम पर्याय आहे.

साहित्य

दाल चिला बनवण्यासाठी तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात या मूलभूत गोष्टींची आवश्यकता असेल:

उरलेली डाळ (मूग किंवा कोणतीही): 1 वाटी

बेसन: २ वाट्या (बांधणी आणि कुरकुरीत होण्यासाठी)

भाज्या: 1 बारीक चिरलेला कांदा, 2 हिरव्या मिरच्या, थोडी हिरवी कोथिंबीर

मसाले: 1 टीस्पून जिरे, चिमूटभर लाल मिरची, ½ टीस्पून गरम मसाला

मसालेदार चव: १ चिमूट कोरड्या कैरीची पावडर

तेल: बेक करणे

बनवण्याची सोपी पद्धत (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)

1. पीठ तयार करा:

उरलेली डाळ एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात हलवा. त्यात बेसन घालून मिक्स करा. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, हिरवी धणे आणि सर्व कोरडे मसाले (जिरे, तिखट, गरम मसाला, कोरडी कैरी पावडर) घाला.

2. समाधानाची सुसंगतता:

मिश्रण चांगले फेटून घ्या जेणेकरून एक गुळगुळीत पीठ तयार होईल. जर द्रावण खूप घट्ट वाटत असेल तर त्यात थोडे पाणी घाला. लक्षात ठेवा की द्रावण खूप पातळ किंवा जास्त जाड नसावे.

3. पॅन गरम करा:

नॉन-स्टिक पॅन किंवा मध्यम आचेवर तवा गरम करा. त्यावर थोडे तेल लावून गुळगुळीत करा.

4. चीला पसरवा:

आता एका मोठ्या चमच्याच्या साहाय्याने कढईच्या मधोमध पीठ घाला आणि गोलाकार गतीने फिरवून हळूहळू पसरवा. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार पातळ किंवा जाड ठेवू शकता.

5. सोनेरी होईपर्यंत तळा:

चीऱ्याच्या कडांना थोडे तेल घाला. चीला एका बाजूने शिजला आणि बाजू सोडू लागला की तो उलटा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत चांगले शिजवा.

आरोग्य आणि चव दुहेरी डोस

प्रथिने आणि फायबरचा खजिना: डाळ आणि बेसन यांचे मिश्रण हे चीला प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध बनवते, जे स्नायूंच्या पुनर्प्राप्तीसाठी आणि पचनासाठी उत्तम आहे.

वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त: कमी तेलाने बनवलेला हा कमी-कॅलरी नाश्ता आहे. हे खाल्ल्याने तुमचे पोट बराच काळ भरलेले राहते, त्यामुळे तुम्हाला अस्वास्थ्यकर स्नॅकिंगपासून वाचवता येते.

ऊर्जा बूस्टर: हे सकाळी खाल्ल्याने शरीराला दिवसभरासाठी आवश्यक ऊर्जा मिळते.

सर्व्ह करण्याची पद्धत:

तुम्ही तयार केलेला गरम मसालेदार चीला मसालेदार हिरवी चटणी, गोड कोरडे आले किंवा ताजे दह्यासोबत सर्व्ह करू शकता. टोमॅटो केचपसोबत मुलांनाही ते आवडते.