नाश्त्यासाठी बनवा स्वादिष्ट रव्याचा ढोकळा, तो स्पॉन्जी बनवण्याची रेसिपी लक्षात ठेवा.

सकाळच्या गर्दीत, आपण अनेकदा हलका, चवदार, पौष्टिक आणि पटकन तयार होणारा नाश्ता शोधतो. अशा परिस्थितीत, भारतीय स्वयंपाकघरात असे अनेक उत्कृष्ट पर्याय आहेत जे केवळ पोट भरत नाहीत तर दिवसभर तुम्हाला उत्साही ठेवतात. नाश्त्यात हलके, चविष्ट आणि आरोग्यदायी असे काहीतरी खायचे असेल तर रव्याचा ढोकळा हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. हे बेसन ढोकळ्यापेक्षा लवकर तयार होते आणि खूप चविष्ट लागते. येथे आहे कृती देण्यात आले आहे. एक नोंद करा.

पिठात साठी

• 1 कप रवा (रवा)
• 1 कप दही (ताजे किंवा हलके आंबट)
• १/२ कप पाणी, १ चमचा तेल
• १ टीस्पून आले-हिरवी मिरची पेस्ट
• चवीनुसार मीठ
• 1 टीस्पून इनो (किंवा 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा)

tempering साठी

• 1 टीस्पून तेल
• 1 टीस्पून मोहरी
• 1 टीस्पून पांढरे तीळ
• 8-10 कढीपत्ता
• २ हिरव्या मिरच्या (लांबीच्या दिशेने कापून घ्या)
• 1 चिमूटभर हिंग
• 1 टीस्पून साखर
• १/२ कप पाणी.

बनवण्याची पद्धत

पायरी 1: एका मोठ्या भांड्यात रवा, दही आणि मीठ चांगले मिसळा. थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा. हे द्रावण झाकून 15-20 मिनिटे ठेवा म्हणजे रवा पाणी शोषून चांगला फुगतो.

पायरी २: स्टीमर किंवा खोल पॅनमध्ये 2 ग्लास पाणी घाला आणि मध्यम आचेवर उकळवा. ढोकळ्याच्या थाळीला किंवा कोणत्याही बाजूच्या प्लेटला थोडं तेल लावून ग्रीस करा.

पायरी 3: १५ मिनिटांनी रव्याचे द्रावण ढवळावे. जर द्रावण खूप घट्ट वाटत असेल तर 1-2 चमचे पाणी घाला. आता आले-हिरवी मिरची पेस्ट आणि १ टेबलस्पून तेल घालून मिक्स करा.

पायरी ४: वाफवण्यापूर्वी, सोल्युशनमध्ये एनो घाला आणि वर 1 टीस्पून पाणी शिंपडा. एका दिशेने 5-10 सेकंद हलक्या हाताने फेटून घ्या. पीठ खूप हलके आणि फेसयुक्त होईल.

पायरी 5: हे पीठ ताबडतोब ग्रीस केलेल्या प्लेटमध्ये ओता आणि हलकेच टॅप करा. प्लेट स्टीमरमध्ये ठेवा, झाकून ठेवा आणि 12-15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. टूथपिक घालून तपासा, टूथपिक स्वच्छ बाहेर आली तर ढोकळा शिजला आहे. ते बाहेर काढा आणि 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.

पायरी 6: पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, तीळ आणि हिरवी मिरची टाकून थंड करा. आता त्यात १/२ कप पाणी आणि साखर घालून उकळू द्या आणि गॅस बंद करा. मग त्याचा आनंद घ्या.