स्वातंत्र्यदिनानिमित्त घरीच बनवा मोतीचूर लाडू, इथे लिहा सोपी रेसिपी

देशभरात स्वातंत्र्याचे ८० वे वर्ष साजरे करण्याची जय्यत तयारी सुरू आहे. हा खास सोहळा आणखी खास बनवण्यासाठी अनेक ठिकाणी लाडू बनवले जात आहेत. स्वातंत्र्याचा उत्सव साजरा करताना लोक एकमेकांना मिठाईही देतात. या खास प्रसंगी मोतीचूर लाडू सर्वाधिक खाल्ले जातात. अशा वेळी स्वातंत्र्यदिनाच्या शुभमुहूर्तावर घरी गोडधोड घालण्यासाठी मोतीचूर लाडूपेक्षा चांगले काय असू शकते. स्वातंत्र्य दिनाच्या आनंदात आणि तिरंग्याच्या रंगांमध्ये आपल्या प्रियजनांचे तोंड गोड करण्यासाठी, यावेळी बाजारात न जाता घरीच स्वादिष्ट आणि दाणेदार मोतीचूर लाडू बनवा. ते येथे सोपे आहे कृती देण्यात आले आहे.

साहित्य

• बेसन: २ वाट्या
• पाणी: २ कप (पिठात तयार करण्यासाठी)
• साखर: २ कप
• वेलची पावडर: ½ टीस्पून
• केशर किंवा केशरी खाद्य रंग: 2-3 थेंब
• मगज/चिरलेला पिस्ता: २ चमचे
• देशी तूप किंवा तेल: तळण्यासाठी

बनवण्याची पद्धत

पायरी 1

बेसन एका मोठ्या भांड्यात चाळून घ्या. आता थोडं थोडं पाणी घालून पातळ आणि गुठळ्या नसलेले द्रावण तयार करा. द्रावण खूप जाड किंवा पातळ नसावे. त्यात केशरी रंगाचा 1 थेंब घाला आणि चांगले मिसळा.

पायरी 2

कढईत देशी तूप किंवा तेल मध्यम-उंच आचेवर गरम करा. आता तव्यावर बारीक छिद्रे असलेली गाळणी ठेवा आणि त्यावर बेसनाचे पीठ घाला. पीठ आपोआप पॅनमध्ये पडेल आणि लहान थेंब तयार होईल. बुंदी फक्त 10-15 सेकंद तळून घ्या, खूप कुरकुरीत किंवा कडक होऊ देऊ नका. नंतर बाहेर काढून प्लेटमध्ये ठेवा.

पायरी 3

दुसऱ्या पॅनमध्ये साखर आणि १ कप पाणी एकत्र करून गरम करा. त्यात वेलची पावडर आणि उरलेला केशरी रंग घाला. १- सरबत तयार होण्यापूर्वी गॅस बंद करा.

पायरी 4

तयार गरम सिरपमध्ये तळलेली बुंदी आणि मगज बिया घाला. ते चांगले मिसळा, झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे सोडा जेणेकरून बुंदी सरबत पूर्णपणे शोषून घेईल. मिश्रण कोमट झाल्यावर हाताला थोडे तूप लावून गोल मोतीचूर लाडू बनवा. वर पिस्त्याच्या शेविंगने सजवा. 15 ऑगस्टच्या निमित्ताने याचा आनंद घ्या.