घरच्या घरी क्रिस्पी मशरूम मंचुरियन सारखे रेस्टॉरंट बनवा, तुम्हाला बोटे चाटायला भाग पडेल: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: तुम्ही जर चायनीज फूडचे शौकीन असाल आणि प्रत्येक वेळी रेस्टॉरंटमध्ये गेल्यावर खूप मोठे बिल भरत असाल तर ही बातमी तुमच्यासाठी आहे. बरेचदा लोक घरी मंचुरियन बनवण्याचा प्रयत्न करतात, परंतु त्यांना बाजारातील कुरकुरीतपणा आणि चव मिळत नाही. आज आम्ही तुमच्यासाठी 'मशरूम मंचुरियन' ची सिक्रेट रेसिपी घेऊन आलो आहोत, ज्याचे पालन करून तुम्ही तुमच्या घरच्या स्वयंपाकघरात पंचतारांकित हॉटेलची चव चाखू शकता. ही डिश केवळ रात्रीच्या जेवणासाठीच खास नाही, तर लहान मुलांच्या मेजवानीलाही चैतन्य देऊ शकते.

मशरूम मंचुरियन बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

मस्त मंचुरियन तयार करण्यासाठी तुम्हाला ताजे बटन मशरूम (250 ग्रॅम), मैदा (अर्धा कप), कॉर्नफ्लोअर (एक चतुर्थांश कप), आले-लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, सोया सॉस, लाल मिरची सॉस, टोमॅटो केचप आणि काळी मिरी पावडर लागेल. सजावटीसाठी बारीक चिरलेला स्प्रिंग कांदा ठेवावा, कारण यामुळे खरा चायनीज लुक येतो.

अशा प्रकारे मशरूम कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट बनवा

सर्व प्रथम, मशरूम धुवा आणि त्यांना पूर्णपणे वाळवा. आता एका भांड्यात मैदा, कॉर्नफ्लोअर, आले-लसूण पेस्ट, मीठ आणि काळी मिरी घालून घट्ट पीठ तयार करा. या द्रावणात मशरूम बुडवून गरम तेलात ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. लक्षात ठेवा की द्रावण खूप पातळ नसावे, अन्यथा मशरूममधून पाणी बाहेर येईल आणि ते मऊ होतील.

रेस्टॉरंट स्पेशल सॉस तयार करा

मंचुरियनच्या ग्रेव्ही किंवा सॉसमध्ये खरी जादू आहे. कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला लसूण, आले आणि हिरवी मिरची घाला. यानंतर त्यात चिरलेली सिमला मिरची आणि कांदा घालून मंद आचेवर हलके तळून घ्या. आता त्यात सोया सॉस, चिली सॉस आणि थोडे व्हिनेगर घाला. गोडपणा आणि रंगासाठी टोमॅटो केचप घाला. सॉस घट्ट करण्यासाठी, एक चमचा कॉर्नफ्लोअर थोड्या पाण्यात विरघळवून त्यात घाला.

सर्व्ह करण्यासाठी ही खास ट्रिक फॉलो करा

जेव्हा सॉस पूर्णपणे तयार होईल आणि उकळण्यास सुरवात होईल तेव्हा त्यात तळलेले मशरूम घाला. लक्षात ठेवा, मशरूम सॉसमध्ये घातल्यानंतर जास्त वेळ शिजवू नका, अन्यथा ते त्यांचा कुरकुरीतपणा गमावतील. फक्त एक मिनिट टाका आणि वर चिरलेला हिरवा कांदा टाका आणि गरम सर्व्ह करा. तुम्ही फ्राईड राइस किंवा नूडल्ससोबत सर्व्ह करू शकता.