रेस्टॉरंटसारखा मशरूम मसाला घरीच बनवा, मसालेदार ग्रेव्ही बनवण्यासाठी ही ट्रिक वापरून पहा, पद्धत लक्षात घ्या

मशरूम मसाला ही एक भाजी आहे जी तुम्ही लंच किंवा डिनरसाठी सहज तयार करू शकता. ग्रेव्ही बनवताना फक्त काही खास युक्त्या अवलंबा, ज्यामुळे भाजीची चव आणि पोत दोन्ही अप्रतिम होईल. रेस्टॉरंट स्टाइल मशरूम मसाला बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.

मशरूम मसाला साठी साहित्य

मशरूम ५०० ग्रॅम, कांदे ५ ते ६, टोमॅटो ३, तेल अर्धी वाटी, कोथिंबीर २ टेबलस्पून, तमालपत्र १, दालचिनी २ इंच तुकडा, हिरवी वेलची २, मोठी वेलची १, गदा १, लवंगा ६ ते ७, आले-लसूण अर्धा चमचा, हळद अर्धा चमचा, अर्धा चमचा पावडर टीस्पून, लाल तिखट अर्धा टीस्पून, जिरे पावडर अर्धा टीस्पून, काळी मिरी. अर्धा टीस्पून, धनेपूड एक टीस्पून, गरम मसाला अर्धा टीस्पून, चवीनुसार मीठ, गरजेनुसार पाणी.

मशरूम मसाला कसा बनवायचा?

• • पायरी 1: मशरूम मसाला बनवण्यासाठी, प्रथम मशरूम कापून घ्या आणि त्यांना पाण्यात चांगले धुवा आणि पुढील वापरासाठी ठेवा.

• • पायरी 2: आता गॅस चालू करा आणि त्यावर पॅन ठेवा. कढईत तेल घालून कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता. कांदा सोनेरी झाल्यावर एका भांड्यात काढून घ्या. आता त्याच पॅनमध्ये मशरूम तळून घ्या. त्यात तेल नसावे हे लक्षात ठेवा. तेल न लावता मशरूम चांगले तळून घ्या. भाजून झाल्यावर एका भांड्यात काढून घ्या.

• • तिसरी पायरी: आता भाजलेला कांदा मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा आणि बारीक वाटून घ्या. त्याच मिक्सरमध्ये टोमॅटोची प्युरीही बनवा. आता कढईत तेल टाका आणि त्यात तमालपत्र, दालचिनी, हिरवी वेलची, काळी वेलची, गदा आणि लवंगा टाका. तडतडायला लागल्यावर त्यात कांदा टाकून चांगला शिजवा.

• • स्टेप 4: त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो प्युरी घालून मसाले चांगले परता. यानंतर त्यात जिरेपूड, हळद, लाल तिखट, काळी मिरी, धनेपूड, गरम मसाला आणि मीठ घाला. मसाले चांगले शिजल्यावर त्यात पाणी आणि मशरूम घाला. पाणी घट्ट होऊ लागले की गॅस बंद करा. तुमचा मशरूम मसाला तयार आहे. याशिवाय जर तुम्हाला नाश्त्यात कुरकुरीत काहीतरी खायचे असेल तर तुम्ही मशरूम कबाबची ही रेसिपी बनवू शकता.