पावसाळी रात्रीच्या जेवणासाठी पारंपारिक खिचुरी-अंडी फ्रायच्या जागी स्वादिष्ट सूप घ्या, येथे 5 सोप्या पाककृती आहेत

पावसाळी संध्याकाळ म्हणजे चाय-पकोडे किंवा तळलेले मासे-खिचुरी आता क्लिच झाले आहेत. त्यापेक्षा, चव बदलण्यासाठी तुम्ही नवीन फ्लेवर्स असलेले शाकाहारी सूप बनवू शकता. सूप बनवण्यासाठी खरेदी केलेली सूप पावडर फक्त गरम पाण्यात विरघळली जाते. तथापि, त्यात विविध हानिकारक घटक असतात. संरक्षक असतात.

सूप बनवणं हे खरंच काम नाही. (5 आरामदायी सूप रेसिपी) फक्त काही सोप्या घटकांसह. पावसाळी ओलसर वातावरणात खायला छान लागेल. हे आरोग्यासाठीही खूप गुणकारी आहे.

1. स्वीट कॉर्न सूप

साहित्य

• स्वीट कॉर्न – १ कप
• चिरलेला कांदा – २ चमचे
• लसूण पाकळ्या – 1 टीस्पून
• लोणी – 1 टेस्पून
• कॉर्नफ्लोर – 1 टीस्पून (थोड्या पाण्यात विरघळलेले)
• पाणी/भाज्याचा साठा – ३ कप
• मीठ आणि मिरपूड

प्रणाली

बटरमध्ये लसूण आणि कांदा तळून घ्या. स्वीट कॉर्नमध्ये २-३ मिनिटे ढवळा. मोजण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड घाला. पाणी/स्टॉकमध्ये घाला आणि 10 मिनिटे उकळा. कॉर्नफ्लोअर घालून आणखी २ मिनिटे उकळू द्या. थोडे मिरपूड सह शिंपडलेले गरम सर्व्ह करावे.

2. लिंबू-कोथिंबीर सूप

साहित्य

• चिरलेली कोथिंबीर – १ कप
• लिंबाचा रस – 2 चमचे
• लसूण – ३ पाकळ्या
• आले पावडर – 1 टीस्पून
• भाजीपाला स्टॉक – 4 कप
• मिरची पावडर
• मीठ

प्रणाली

आलं-लसूण थोड्या तेलात परतून घ्या. स्टॉकमध्ये घाला आणि 5-6 मिनिटे उकळवा. त्यात मीठ घालावे. कोथिंबीर घालून आणखी २ मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करून त्यात लिंबाचा रस घाला. मिरच्या शिंपडून सर्व्ह करा.

3. मलाईदार मशरूम सूप

साहित्य

• मशरूम – 200 ग्रॅम
• कांदा – १
• लसूण – ३ पाकळ्या
• लोणी – 1 टेस्पून
• फ्रेश क्रीम – अर्धा कप
• भाजीपाला स्टॉक – 3 कप
• मिरपूड आणि मीठ

प्रणाली

लोणीमध्ये कांदे आणि लसूण तळा, मशरूम घाला. नंतर मीठ घाला. मशरूम मऊ झाल्यावर, स्टॉकमध्ये घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा. मिश्रण एकजीव करा आणि परत भांड्यात घाला. क्रीम घालून २-३ मिनिटे उकळू द्या. मिरच्या शिंपडून सर्व्ह करा.

4. टोमॅटो-बेसिल सूप

साहित्य

• पिकलेले टोमॅटो – ५-६
• लसूण – ४ पाकळ्या
• कांदा – १
• तुळशीची पाने (उपलब्ध नसल्यास थोडी कोथिंबीर)
• मीठ आणि मिरपूड

प्रणाली

टोमॅटो, कांदा, लसूण तळून घ्या. 15 मिनिटे पाण्याने उकळवा, मिसळा. परत भांड्यात घाला आणि उकळू द्या. यावेळी मीठ आणि तुळस/कोथिंबीर घाला. टोस्टेड किंवा गार्लिक ब्रेडसोबत सर्व्ह करा.

5. भाजी सूप

साहित्य

• चिरलेली कोबी
• गाजर किसून घ्या
• सिमला मिरची
• मशरूम
• आले-लसूण पेस्ट
• सोया सॉस – 1 टीस्पून
• व्हिनेगर – 1 टीस्पून
• मिरपूड आणि मीठ
• कॉर्नफ्लॉवर – 1 टीस्पून
• भाजीपाला साठा

प्रणाली

आले-लसूण परतून झाल्यावर सर्व भाज्या घाला. स्टॉकमध्ये घाला आणि 8-10 मिनिटे उकळवा. सोया सॉस, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे. कॉर्नफ्लोअर थोडे घट्ट झाल्यावर गरमागरम सर्व्ह करा.