शास्त्रज्ञांनी नुकतेच क्रॅनबेरी ज्यूस पिण्याचे एक आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे शोधून काढले

दररोज एक ग्लास क्रॅनबेरी ज्यूस तुमची स्मरणशक्ती वाढवू शकतो का?

आहारतज्ञ केटी डेव्हिडसन, M.Sc.FN, RD, CPT यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• 12 आठवड्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की क्रॅनबेरीचा रस कोर्टिसोल कमी करू शकतो आणि अल्पकालीन स्मरणशक्ती सुधारू शकतो.
• प्रोअँथोसायनिडिन सारख्या पॉलिफेनॉलपासून फायदे मिळू शकतात.
• वनस्पती-समृद्ध आहार एखाद्या अन्न किंवा पेयावर अवलंबून राहण्यापेक्षा मानसिक आरोग्यास चांगले समर्थन देतो.

विद्यापीठ जीवन रोमांचक असू शकते, परंतु ते मानसिक आरोग्यासाठी देखील कठीण असू शकते. अभ्यासाचे लांबलचक तास, आर्थिक चिंता आणि परीक्षेचे दडपण या सर्वांवर परिणाम होतो. यामुळे, औषधोपचार आणि थेरपीच्या पलीकडे आहारासारख्या दैनंदिन सवयींकडे पाहण्यात रस वाढत आहे.

पोषण हे लक्ष वेधून घेणारे एक क्षेत्र आहे. भूमध्यसागरीय आहारासारख्या वनस्पती-समृद्ध खाण्याच्या पद्धती, नैराश्याच्या कमी दराशी जोडल्या गेल्या आहेत. रंगीबेरंगी फळे, भाजीपाला, चहा आणि कोकोमध्ये आढळणाऱ्या पॉलिफेनॉल नावाच्या संयुगांमधून त्याचा बराचसा फायदा होऊ शकतो.

क्रॅनबेरी, विशेषतः, विशेषत: या संयुगेच्या अद्वितीय प्रकाराने समृद्ध असतात, ज्याला प्रोअँथोसायनिडिन म्हणतात. यामुळे किंग्ज कॉलेज लंडनमधील एका संघाने एका सोप्या प्रश्नाची चाचणी घेतली: दररोज एका ग्लास क्रॅनबेरीच्या ज्यूसने विद्यार्थ्यांना कसे वाटते आणि त्यांच्या विचारात फरक पडू शकतो का? त्यांची चाचणी, CRANMOOD नावाची आणि मध्ये प्रकाशित जर्नल क्लिनिकल पोषणकाही लवकर उत्तरे देते.

अभ्यास कसा केला गेला?

संशोधकांनी दुहेरी-अंध, प्लेसबो-नियंत्रित समांतर चाचणी चालवली, जी उपलब्ध अधिक कठोर अभ्यास रचनांपैकी एक आहे. याचा अर्थ विश्लेषण पूर्ण होईपर्यंत कोणाला काय मिळत आहे हे सहभागींना किंवा संशोधन कर्मचाऱ्यांना माहित नव्हते.

त्यांनी 20 ते 26 वयोगटातील 72 निरोगी अंतिम वर्षाच्या विद्यार्थ्यांची भरती केली. प्रत्येक व्यक्तीने 12 आठवडे दररोज 236 मिली क्रॅनबेरी रस किंवा प्लेसबो पेय प्याले. एक मानक ग्लास रस 240 एमएल आहे. क्रॅनबेरीच्या रसाने दररोज 442 मिलीग्राम पॉलीफेनॉल वितरित केले, ज्यामध्ये 303 मिलीग्राम प्रोअँथोसायनिडिनचा समावेश आहे. प्लॅसिबो रंग आणि चवसाठी जुळले होते त्यामुळे दोन पेय वेगळे सांगणे कठीण होते, परंतु ते या संयुगांपासून मुक्त होते.

संपूर्ण चित्र कॅप्चर करण्यासाठी, संघाने अनेक परिणामांचा मागोवा घेतला. एकूण मूड डिस्टर्बन्स स्कोअर तयार करणाऱ्या प्रश्नावलीद्वारे मोजले जाणारे मूड हे मुख्य फोकस होते. ऑनलाइन संज्ञानात्मक बॅटरी चाचणीद्वारे त्यांनी वैध प्रश्नावली वापरून तणाव, चिंता आणि नैराश्य, तसेच संज्ञानात्मक कार्याचे मूल्यांकन केले. स्वयं-अहवाल केलेल्या उपायांच्या वर, त्यांनी तणाव संप्रेरक कॉर्टिसोलचा मागोवा घेण्यासाठी लाळ गोळा केली आणि पॉलिफेनॉल चयापचयांसाठी रक्त आणि मूत्र यांचे विश्लेषण केले, या संयुगांवर प्रक्रिया केल्यामुळे तुमचे शरीर बनवणारे उपउत्पादने.

अभ्यासात काय सापडले?

स्वयं-अहवाल केलेल्या उपायांवर, परिणाम थोडेसे कमी होते. दोन गटांमध्ये कोणतेही महत्त्वपूर्ण फरक नव्हते. विद्यार्थ्यांनी क्रॅनबेरी ज्यूस किंवा प्लेसबो प्यायला असला तरीही मूड, तणाव, चिंता आणि नैराश्याचे प्रमाण सारखेच दिसत होते.

परंतु जैविक चिन्हकांनी थोडी वेगळी कथा सांगितली. 12 आठवड्यांनंतर, क्रॅनबेरी गटाने लक्षणीयरीत्या कमी दैनंदिन लाळ कॉर्टिसॉल दर्शविले, जो तणाव नियमनाशी संबंधित एक चिन्हक आहे. त्यांनी दोन मेमरी उपायांवर देखील चांगली कामगिरी केली: प्लेसबो गटाच्या तुलनेत अल्प-मुदतीची मेमरी आणि ध्वनीशास्त्रीय शॉर्ट-टर्म मेमरी.

रक्त आणि मूत्र परिणामांनी ठिपके जोडण्यास मदत केली. क्रॅनबेरी ग्रुपमध्ये एकूण पॉलिफेनॉल आणि हिप्प्युरिक ऍसिड नावाचा मेटाबोलाइट वाढला आणि यातील उच्च पातळी कमी कॉर्टिसॉलशी जोडली गेली. हे सूचित करते की संयुगे शोषली जात आहेत आणि शरीर तणाव कसे हाताळते यात ते भूमिका बजावू शकतात, जरी अभ्यास येथे केवळ एक संबंध दर्शवू शकतो, कारण आणि परिणाम नाही.

मर्यादा

विचार करण्यासाठी काही मर्यादा आहेत. विद्यार्थी निरोगी होते आणि तणाव, चिंता आणि नैराश्याच्या कमी पातळीपासून सुरुवात केली. जेव्हा लक्षणे आधीच कमी असतात, तेव्हा सुधारणा दिसण्यासाठी कमी जागा असते, जे सपाट मूड परिणाम स्पष्ट करू शकते.

हा गट देखील मुख्यतः महिला आणि आशियाई पार्श्वभूमीचा होता, त्यामुळे निष्कर्ष जागतिक स्तरावर सर्वांना लागू होणार नाहीत. महत्त्वाचे म्हणजे, स्मृती आणि कॉर्टिसोल प्रभाव अन्वेषणात्मक, दुय्यम विश्लेषणातून आले. संशोधकांनी अनेक परिणामांची चाचणी केल्यामुळे, काही सकारात्मक परिणाम संयोगाने कमी असू शकतात. 12-आठवड्यांची विंडो देखील खूपच लहान आहे आणि एकच रस संपूर्ण वैविध्यपूर्ण आहार दर्शवत नाही.

शेवटी, क्रॅनबेरी इन्स्टिट्यूटच्या अनिर्बंध अनुदानाद्वारे अभ्यासाला निधी दिला गेला. परिणामांची रचना, विश्लेषण किंवा अर्थ लावण्यामध्ये निधी देणाऱ्याची कोणतीही भूमिका नव्हती. पारदर्शकतेसाठी हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, परंतु ते स्वतःच निष्कर्ष अवैध करत नाही.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

तर तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येसाठी याचा काय अर्थ होतो? सध्या, टेकअवे हा एक सावध आशावाद आहे. या चाचणीतील विद्यार्थ्यांनी यूकेच्या सरासरीपेक्षा अंदाजे 50% कमी पॉलीफेनॉलचे सेवन केले होते, त्यामुळे रंगीबेरंगी, वनस्पती-समृद्ध आहार खाणाऱ्या व्यक्तीपेक्षा त्यांना टॉप-अपचा फायदा होण्यास अधिक जागा होती.

ते एका परिचित संदेशाकडे निर्देश करते. एका फळावर किंवा एका पेयावर झोके घेण्याऐवजी, बेरी, भाज्या, संपूर्ण धान्य, नट आणि चहा यांसारख्या वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांनी तुमची प्लेट भरणे ही हुशार चाल आहे. क्रॅनबेरी त्या मिश्रणाचा एक चवदार भाग असू शकतात, परंतु ते स्वतंत्र निराकरण म्हणून काम करण्याची शक्यता नाही. एका लहान गटात अभ्यासलेल्या एकाच अन्नाचे परिणाम जास्त न वाचणे चांगले.

आमचे तज्ञ घ्या

12 आठवड्यांची ही चाचणी मध्ये प्रकाशित झाली जर्नल क्लिनिकल पोषण निरोगी विद्यापीठातील विद्यार्थ्यांना दररोज क्रॅनबेरी ड्रिंक किंवा प्लेसबो दिले आणि स्वत: ची नोंदवलेल्या मूडमध्ये कोणताही बदल आढळला नाही, जरी ते कमी कॉर्टिसोल आणि क्रॅनबेरी गटामध्ये अल्पकालीन स्मृती सुधारते. परिणाम आशादायक आहेत परंतु लवकर. ठाम सल्ल्यांचे अनुसरण करण्यापूर्वी मोठ्या आणि अधिक विविध गटांमध्ये अधिक संशोधन आवश्यक आहे आणि अन्न-प्रथम, वनस्पती-समृद्ध दृष्टीकोन हा शरीर आणि मन या दोघांनाही आधार देण्यासाठी सर्वात विश्वासार्ह मार्ग आहे. तरीही, जर तुम्ही क्रॅनबेरीच्या रसाचा आनंद घेत असाल, तर त्याला तुमच्या दिनचर्येचा भाग बनवण्यामध्ये काही कमी नाही. आणि प्रारंभिक चिन्हे सूचित करतात की तुमचा मेंदू कदाचित त्यासाठी तुमचे आभार मानेल.