तिरंग्याच्या रंगात सजवलेल्या डिशेसने मुलांच्या प्लेट्स भरा.

15 ऑगस्टचा उत्सव तिरंग्याशिवाय अपूर्ण आहे, मग यावेळी तिरंग्याच्या रंगांनी लहान मुलांचे ताट का सजवू नये. होम शेफ अमृता मराठे यांच्यासोबत 5 रेसिपी बनवूया.

हिंदीमध्ये लहान मुलांसाठी तिरंगा पाककृती: तिरंगा बाजरी पिनव्हील्स

साहित्य: 1 कप ज्वारी किंवा ज्वारीचे पीठ, ½ कप गव्हाचे पीठ, ½ कप पालक प्युरी, ½ कप गाजर प्युरी, 4 टेस्पून हँग दही, ½ कप किसलेले पनीर, 1 टीस्पून मिश्रित औषधी वनस्पती, चवीनुसार मीठ, 1 टीस्पून तूप.

पद्धत: बाजरी आणि गव्हाचे पीठ एकत्र करून त्याचे तीन समान भाग करा. एका भागात गाजर प्युरी, दुसऱ्या भागात हँग दही आणि तिसऱ्या भागात पालक पुरी मिसळून तीन वेगवेगळ्या रंगांचे मऊ पीठ तयार करा. सर्व पीठ 15 मिनिटे झाकून ठेवा. आता तिन्ही रंगांच्या पातळ रोट्या लाटून एकमेकांच्या वर ठेवा. वर चीज, मिश्रित औषधी वनस्पती आणि हलके मीठ शिंपडा. रोटी घट्ट लाटून १५ मिनिटे रेफ्रिजरेट करा. आता साधारण अर्धा इंच जाडीचे गोल काप करा. नॉन-स्टिक तव्यावर हलके तूप लावून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. हिरवी चटणी किंवा दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

तिरंगा दही फळाची साल

साहित्य: 2 कप हँग दही, ½ कप आंब्याची प्युरी, ½ कप किवी, 2 चमचे नारळ फ्लेक्स, 1 चमचे मध, चिरलेला पिस्ता.

पद्धत: हँग दह्यात मध मिसळा आणि चांगले फेटून घ्या. बटर पेपरने लावलेल्या ट्रेवर दह्याचा जाड थर पसरवा. वरून आंब्याची प्युरी लावावी. मध्यभागी नारळाची शेव पसरवा. तळाशी किवी आणि पिस्त्याने सजवा. ट्रे फ्रीजरमध्ये 5 तास ठेवा. गोठल्यानंतर, इच्छित आकारात कापून घ्या. लगेच थंडगार सर्व्ह करा.

तिरंगा ओट्स-चीज टिक्की स्टिक्स

साहित्य: 1 कप ओट्स पावडर, 2 उकडलेले बटाटे, ½ कप पालक, ½ कप गाजर, ½ कप पनीर, मीठ, काळी मिरी, तीळ, 1 टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल.

पद्धत: उकडलेले बटाटे मॅश करा. मिश्रणाचे तीन भाग करा. पहिल्यामध्ये गाजर, दुसऱ्यामध्ये चीज आणि तिसऱ्यामध्ये पालक घाला. ओट्स पावडर घालून मिश्रण चांगले बांधून घ्या. तिन्ही रंगांच्या छोट्या टिक्क्या करा. एका काठीवर केशर, पांढरी आणि हिरवी टिक्की ठेवा. वरून तीळ शिंपडा. एअर फ्रायरमध्ये 180 अंशांवर 10 मिनिटे शिजवा किंवा पॅनवर बेक करा. दही पुदिना डिप बरोबर सर्व्ह करा.

तिरंगा व्हेज पॉकेट्स

साहित्य: 6 मल्टीग्रेन ब्रेड स्लाइस, ½ कप उकडलेले गाजर, ½ कप उकडलेले पालक, ½ कप पनीर, 3 चमचे हँग दही, काळी मिरी, मीठ, लोणी.

पद्धत: गाजर आणि पालक वेगवेगळे मॅश करा. हँग दह्यात किसलेले चीज, मीठ आणि काळी मिरी घाला. रोलिंग पिनने ब्रेड पातळ करा. एका स्लाईसवर गाजराचे मिश्रण, दुसऱ्यावर दही आणि तिसऱ्यावर पालकाचे मिश्रण पसरवा. एक खिसा तयार करण्यासाठी ब्रेड फोल्ड करा आणि कडा बंद करण्यासाठी दाबा. सर्व खिशांवर हलके बटर लावा. सँडविच मेकरमध्ये किंवा पॅनवर दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटो बुडवून मुलांना सर्व्ह करा.

तिरंगा मिनी इडली Skewers

साहित्य: 15 मिनी इडल्या, ½ कप पालक चटणी, ½ कप दही, ½ कप गाजर आणि टोमॅटो प्युरी, थोडे बटर, चाट मसाला.

पद्धत: मिनी इडल्यांचे तीन समान भाग करा. पहिला भाग गाजर-टोमॅटो प्युरीमध्ये हलकेच टाका. दुसरा भाग दह्यात मिसळा. पालक चटणीमध्ये तिसरा भाग चांगला कोटून घ्या. प्रथम केशर इडली, नंतर पांढरी आणि शेवटी हिरवी इडली एका काडीवर ठेवा. वर थोडा चाट मसाला शिंपडा. हवे असल्यास बटरमध्ये एक मिनिट हलके फेटून गरमागरम सर्व्ह करा.