यूके सर्जन खूप प्रथिने आणि पुरेसे फायबर नसल्यामुळे होणारे परिणाम स्पष्ट करतात: 'असे वारंवार घडू नये'

तसेच वाचा | स्प्लिट एंडपासून उष्णतेच्या नुकसानापर्यंत: त्वचाविज्ञानी 2026 च्या उन्हाळ्यासाठी कमी उष्णता असलेल्या केसांचा दिनचर्या का अर्थपूर्ण आहे हे उघड करते

डॉ राजन यांनी स्पष्ट केल्याप्रमाणे, “जेव्हा तुम्ही प्रथिने खातात, तेव्हा त्यातील बहुतेक भाग तुमच्या लहान आतड्यात शोषले जातात. परंतु जेव्हा तुमच्या प्रथिनांचे प्रमाण खूप जास्त असते, विशेषत: प्राण्यांच्या स्रोतांमधून, जास्त अमीनो ऍसिड्स मोठ्या आतड्यात न पचतात आणि तुमच्या आतड्याचे बॅक्टेरिया त्यांना आंबतात.”

या प्रक्रियेला प्रोटीओलाइटिक किण्वन असे म्हणतात, आणि ती अमोनिया, हायड्रोजन सल्फाइड आणि प्रिओल सारख्या फिनॉलसारखे चयापचय तयार करते. “ही संयुगे जास्त प्रमाणात आतड्यांवरील अडथळ्यावर परिणाम करू शकतात आणि वेळोवेळी वारंवार संपर्कात आल्याने कमी दर्जाची जळजळ होऊ शकते, ज्यामुळे कोलनच्या अस्तर असलेल्या पेशी बदलू शकतात, आणि आपण असे वारंवार घडू इच्छित नाही,” डॉ राजन यांनी सावध केले.

प्राण्यांच्या प्रथिनांनी भरलेले आहार, विशेषत: ज्यात संतृप्त चरबी असते, ते देखील आतड्यात पित्त प्रवाह वाढवू शकतात. आतड्यातील जीवाणू नंतर प्राथमिक पित्त ऍसिडचे दुय्यम पित्त ऍसिडमध्ये रूपांतर करतात, जे पुन्हा आरोग्यासाठी चांगले नाही, असे सर्जनने सांगितले.

“जेव्हा फायबर असते आणि आंबवले जाते, तेव्हा तुमच्या आतड्यातील जीवाणू शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड तयार करतात, जे प्रत्यक्षात आतड्याचे pH कमी करतात आणि प्रथिने किण्वन दडपतात. फायबर मूलत: जीवाणूंच्या लक्षासाठी प्रथिनांशी स्पर्धा करते आणि जिंकते,” त्यांनी स्पष्ट केले. अशा प्रकारे, समस्या जास्त प्रथिने खाणे नाही; ते पुरेसे फायबरसह प्रथिने संतुलित करत नाही.

“तुम्हाला मांस कापून टाकण्याची गरज नाही, परंतु अधूनमधून वनस्पती-फॉरवर्ड प्रथिने स्त्रोतांमध्ये वापरण्याचा विचार करा. बीन्स, मसूर, एडामामे, स्प्लिट मटार,” डॉ राजन यांनी सामायिक केले. “प्रोटीन-मॅक्ससाठी मोकळ्या मनाने, परंतु त्याच वेळी तुम्ही फायबर-मॅक्स असल्याचे सुनिश्चित करा.”