व्हन्ना व्हाईटच्या गो-टू चिकन डिनरमध्ये फक्त 5 घटक आहेत

भरपूर कांदे आणि थोडे आले घालून बनवलेले चिकन आरामदायी, सोपे रात्रीचे जेवण बनवते.

मुख्य मुद्दे

• व्हन्ना व्हाईटने तिच्या कुटुंबाची सोपी, कांदा-फॉरवर्ड चिकन रेसिपी—अंकल रॉयज चिकन शेअर केली.
• डिशमध्ये चिकन, गोड कांदे, आले, लाल मिरची फ्लेक्स आणि व्हाईट वाईन आहे.
• भाजताना बेस्ट केलेले, चिकन कोमल आणि चवदार बनते – क्रस्टी ब्रेडसह परिपूर्ण.

40 वर्षांहून अधिक काळानंतर फॉर्च्यूनचे चाकव्हन्ना व्हाईटने गेल्या काही वर्षांत आपल्या हृदयात आणि घरांमध्ये प्रवेश केला यात आश्चर्य नाही. आणि आता तिने तिची स्वयंपाकाची बाजू उघड केली आहे, व्हन्नाचा प्रभाव कदाचित आमच्या लिव्हिंग रूममधून बाहेर पडेल आणि आमच्या स्वयंपाकघरातही जाईल.

टेलिव्हिजन होस्टने तिच्या इंस्टाग्रामवर कौटुंबिक चिकन रेसिपी सामायिक केली आहे आणि ती स्वादिष्ट आहे तितकीच सोपी आहे. शिवाय, ही एक कौटुंबिक रेसिपी आहे—ज्याचा अर्थ प्रत्येक चाव्यात अनेक पिढ्या प्रेम जातात.

इन्स्टाग्रामवर ही पोस्ट पहा

तिच्या पोस्टमध्ये, व्हाईट कबूल करते की ती एक उत्तम स्वयंपाकी नाही आणि रेसिपीमध्ये आम्हा सर्वांना मार्गदर्शन करण्यात मदत करण्यासाठी तिचा मुलगा निक्को सँटो पिएट्रो आणते. ते दोघे मिळून अंकल रॉयचे चिकन बनवतात, ज्याचे नाव कुटुंबातील एका सदस्याच्या नावावर आहे ज्याने ते न्यूयॉर्कमध्ये राहत असताना त्यांच्यासाठी बनवले होते.

“मी त्याच्या प्रेमात पडलो,” व्हाईट साध्या रेसिपीबद्दल म्हणतो. “आणि निक्कोने ते कसे बनवायचे ते शिकले – आणि तो अंकल रॉय प्रमाणेच ते करतो.”

या रेसिपीसाठी, तुम्हाला तुमचे पॅन्ट्री स्टेपल जसे की ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ, तसेच पाच घटक एकत्र करणे आवश्यक आहे: ताजे आले, काही मोठे कांदे, ठेचलेले लाल मिरचीचे फ्लेक्स, पांढरी वाइन आणि चिकन. विशेषत:, तुम्हाला एकतर संपूर्ण चिकन, तुकडे केलेले, किंवा चिकन मांड्यांचा एक पॅक लागेल.

सुरुवात करण्यासाठी, तुमचे आले सोलून काढा—आम्हाला निकोची चमचा वापरून ते पटकन सोलण्याची पद्धत आवडते. अंगठ्याच्या आकाराचा भाग सोलून झाल्यावर तो बारीक चिरून घ्या.

पुढे, कांदे मोठ्या स्लॅबमध्ये कापून घ्या. Vanna आणि Nikko चार गोड कांदे निवडतात आणि प्रत्येकी आठ भागांमध्ये कापतात. कांदा कापताना अश्रू टाळण्यासाठी ते त्यांच्या टिप्स देखील सामायिक करतात: सनग्लासेस घालणे आणि मिंटी गम चघळणे.

आता कांदे एका मोठ्या, ओव्हन-सुरक्षित कढईत किंवा सॉसपॅनमध्ये थोडे गरम मिरपूड आणि पाण्याने परतून घ्या, ज्यामुळे वाफ तयार होते. चवीसाठी अर्धे आले घाला.

जेव्हा कांदे अर्धपारदर्शक असतात परंतु स्थिर असतात, तेव्हा सुमारे पाच मिनिटांनंतर, त्यांना गॅसमधून काढून टाका आणि एका मोठ्या भांड्यात स्थानांतरित करा. पॅनच्या तळाशी थोडे ऑलिव्ह ऑइल टाका आणि चिकन फोडणीसाठी पॅनमध्ये घाला. कोंबडीला दोन्ही बाजूंनी सीर केल्यानंतर, पॅनच्या पृष्ठभागावर चिकटलेल्या चवदार तपकिरी तुकड्या सोडण्यासाठी पॅनला व्हाईट वाईनने डिग्लेझ करा. व्हन्ना पांढऱ्या वाइनच्या अर्ध्या बाटलीत ओतण्याचा सन्मान करतात, परंतु रेसिपीमध्ये फक्त एक कप आवश्यक आहे.

ही रेसिपी पॉलिश करण्यासाठी, आई-मुलाच्या टीमने पॅनमध्ये चिकनच्या वर कांदे ओतले आणि लक्षात ठेवा की डिश 50 ते 60 मिनिटांसाठी 450°F वर सेट केलेल्या ओव्हनमध्ये “झोपायला जाते”. तुम्ही ही रेसिपी सेट-आणि-विसरू शकता, परंतु दोघांनी शिफारस केली आहे की सर्वोत्तम परिणामांसाठी दर 15 मिनिटांनी तुमचा चिकन बेस्ट करा. जेव्हा ते ओव्हनमधून तयार झालेले उत्पादन काढतात तेव्हा कांदे वरच्या बाजूला काळे होतात, ज्याला निक्को “परिपूर्ण” म्हणतो.

रीलमध्ये, ते स्वयंपाक प्रक्रियेपूर्वी डिशमध्ये मीठ घालण्यास विसरले होते, म्हणून व्हन्ना आणि निक्को शेवटी ते घालतात. आम्ही थोडे आधी खारट करण्याची शिफारस करतो—कदाचित कांद्यासोबत चिमूटभर आणि चिकनसोबत एक चिमूटभर—पण शेवटच्या क्षणी मसाला हा रेसिपी वाचवण्याचा सोपा मार्ग असू शकतो.

ही डिश ओव्हनमधून बाहेर आल्यावर प्रत्येक प्लेटवर थोडे चिकन आणि कांदे सर्व्ह करा. चिकन इतके कोमल असावे की ते तुमच्या काट्याखाली अलगद पडेल – चाकूची गरज नाही. व्हन्नाचे कुटुंब हे चवदार सॉस भिजवण्यासाठी क्रस्टी ब्रेडच्या छान स्लाइससह सर्व्ह करण्याची शिफारस करतात. आम्हाला वाटते की भाजलेल्या भाज्यांची एक बाजू किंवा साधे साइड सॅलड हे जेवण पूर्ण करेल आणि हे सर्व एकत्र आणेल. तरीही तुम्ही ते डिश करा, प्रत्येक चाव्यात रसाळ, कांदा-फॉरवर्ड चव आणि आश्चर्यकारकपणे रसाळ, पडलेल्या चिकनने पॅक केले जाईल.