ब्रेडसारखी साधी गोष्ट देशाच्या संस्कृतीशी आणि दैनंदिन जीवनाशी किती खोलवर जोडली जाऊ शकते हे शोधण्यात काहीतरी विलक्षण आहे. ब्रेड हा इराणच्या खाद्यसंस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे. हे हाताने आकार दिले जाते आणि मातीच्या ओव्हनमध्ये किंवा अगदी गरम खड्यांच्या बेडवर जास्त उष्णता भाजले जाते. पण इथेच गोष्टी आणखी मनोरंजक होतात.
एका इराणी गावाने आपल्या साप्ताहिक ब्रेड पुरवठ्यासाठी एक व्यावहारिक उपाय शोधून काढला आहे. सध्या भारतात राहणाऱ्या कंटेंट क्रिएटर झाहरा काझेमी कोरीया यांनी इन्स्टाग्रामवर कॅप्शनसह एक व्हिडिओ शेअर केला आहे: “इराणमधील या दुर्गम गावाने त्यांच्या साप्ताहिक भाकरीसाठी सर्वोत्तम उपाय शोधला आहे.”
तिने पुढे सांगितले की शेजारची चार कुटुंबे एकत्र येऊन भाकरी बनवण्याच्या प्रक्रियेत (परंपरेने मातीच्या ओव्हनवर) एकमेकांना मदत करतात आणि आठवड्यातून दोनदा ताजी ब्रेड बेक करतात.
हे देखील वाचा: क्राफ्ट हेन्झचे सीईओ असे पदार्थ उघड करतात जे ते कधीही केचप लावणार नाहीत
तिच्या म्हणण्यानुसार, इराणी लोक सहसा न्याहारी, रात्रीचे जेवण आणि कधी कधी दुपारचा नाश्ता म्हणूनही ब्रेड खातात. “पर्शियन लोक ब्रेडशिवाय जगू शकत नाहीत पण भारताप्रमाणे, इराणमध्ये घरी ब्रेड बनवणे सामान्य नाही. म्हणूनच आमच्याकडे सर्वत्र ताज्या ब्रेड बेकरी आहेत,” तिने स्पष्ट केले.
हे दुर्गम गाव जवळच्या बेकरीपासून 15 मिनिटांच्या अंतरावर आहे, त्यामुळे महिलांनी स्वतःचा उपाय शोधून काढला. “या महिलांनी स्वतःची साप्ताहिक भाकरी भाजण्यासाठी स्वतःच्या घराबाहेर एक छोटी झोपडी बांधण्याचा निर्णय घेतला,” झहरा पुढे म्हणाली.
झहराने दर्शकांना ताज्या भाजलेल्या ब्रेडने भरलेला एक मोठा टब देखील दाखवला, “इतकी ब्रेड एका कुटुंबासाठी एका आठवड्यासाठी आहे.”
हे देखील वाचा: व्हिडिओ: गॅरी मेहिगन महाराष्ट्राच्या GI-टॅग केलेल्या घटकासह क्रीम कारमेल बनवते
नंतर, एका महिलेने झाहराला त्यांच्या घरी ब्रेड, चीज, अक्रोड आणि काळ्या चहासह ताजे बनवलेले अन्न वापरण्यासाठी आमंत्रित केले. “एकमेकांच्या जवळ राहण्यासाठी ब्रेड बेकिंग हे फक्त एक निमित्त आहे,” तिने व्यक्त केले, गावकऱ्यांना अजून तंत्रज्ञानाची ओळख झाली नव्हती याचा तिला आनंद आहे.
कॅप्शनमध्ये तिने नमूद केले की, “ते शेतकरी आहेत आणि खेड्यातील जीवन नेहमीच सोपे नसते. तरीही इथले लोक कसे एकमेकांना संकटातून साथ देतात आणि आपल्या परंपरा जिवंत ठेवतात हे वेगळेच आहे. त्यांना कितीही अडचणी येतात, तरीही ते आश्चर्यकारकपणे दयाळू आणि उदार राहतात.”
पोस्टवर एक टिप्पणी लिहिली आहे, “हे आवडते (आणि मला ब्रेड आवडते). ट्रम्प जेव्हा मैदानात उतरले, तेव्हा लवकरच आपल्यापैकी बरेच जण इराणला भेट देण्याची योजना आखू शकतात. मी नेहमीच ऐकतो की इराणी किती सुंदर आणि आदरातिथ्य करतात.”
कोणीतरी लिहिले, “10 रहिवाशांच्या एका लहान पर्वतीय समुदायात राहून (वीकेंडर्स मोजत नाही) आम्ही एकत्र बरेच काही करतो. भाजीपाला बाग, बेकिंग. अनेकदा कोणीतरी ज्यांना सामील व्हायचे असेल त्यांच्यासाठी दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण बनवते. आम्ही रोजच्या गोष्टी करताना आनंददायी क्षण सामायिक करतो.”
“ब्रेड आणि चीज? भारत हा एकमेव देश आहे जो चांगला खातो,” दुसरी टिप्पणी वाचा
एका वापरकर्त्याने नमूद केले, “व्वा! खूप छान… लवकरच तुमच्यासोबत या गावाला भेट देण्याची इच्छा आहे!”
कोणीतरी शेअर केले, “इतकी सुंदर जागा झाहरा! बहरीनमध्ये आपण असेच काहीतरी खाऊ, त्याला कुबूस म्हणतात. मी ते खातच मोठा झालो… आठवणी परत आणल्या. मला तुमच्या कथेतून ताज्या ब्रेडचा सुगंध जवळजवळ मिळू शकतो!”
“भारतात सहसा आमच्या महिला दिवसातून 3 वेळा ब्रेड (भारतीय ब्रेड) बनवतात,” असे एका वापरकर्त्याने सांगितले.
आठवडाभर ताज्या भाजलेल्या ब्रेडचा पुरवठा खूपच मनोरंजक आणि मोहक वाटतो.
Comments are closed.