हे शहर जगाची एवोकॅडो राजधानी कशामुळे बनले?

इंस्टाग्रामवर स्क्रोल करा किंवा कोणत्याही कॅफेमध्ये जा आणि एवोकॅडो डिश ही एक गोष्ट आहे जी तुम्हाला पर्वा न करता सापडेल. परंतु ब्रंच मेनूमध्ये ते मुख्य असू शकतात, त्यांची मुळे मेक्सिकोमध्ये खोलवर आहेत. हा देश जगातील सर्वात मोठा फळ उत्पादक आहे आणि त्याचे बहुतेक उत्पादन मेक्सिकोमधील मिचोआकान राज्यातील एकाच प्रदेशाशी जोडलेले आहे. या सर्वांच्या केंद्रस्थानी हे एक शहर आहे ज्याची ओळख ॲव्होकॅडोशी जवळून जोडली गेली आहे.

हे देखील वाचा: केरळचे पहिले एवोकॅडो शहर म्हणून कोणते गाव ओळखले जाते?

उरुपानला 'जगाची एवोकॅडो राजधानी' म्हणून ओळखले जाते

ते शहर मिचोआकानमधील उरुपान आहे. अनेक दशकांपासून, उरुपान हे “जगातील एवोकॅडो कॅपिटल” या शीर्षकाशी संबंधित आहे. मेक्सिकोच्या संस्कृती सचिवालयाने शहराच्या वार्षिक एक्स्पो फेरिया डेल अगुवाकेट या फळांना समर्पित उत्सवाचे दस्तऐवजीकरण करताना वर्णन वापरले आहे. टोपणनाव शहराच्या सभोवतालच्या विशाल एवोकॅडो-उत्पादक प्रदेशाशी जवळचे संबंध दर्शवते. Michoacan मध्ये स्थित, Uruapan जगातील सर्वात उत्पादक एवोकॅडो पट्ट्यांपैकी एकाच्या मध्यभागी स्थित आहे.

मिचोआकन हे मेक्सिकोतील बहुतेक एवोकॅडोचे उत्पादन करते

संख्या राज्य इतके महत्त्वाचे का आहे हे स्पष्ट करण्यात मदत करते. 2026 च्या USDA अहवालानुसार, Michoacan ने 2025 मध्ये सुमारे 2.04 दशलक्ष टन एवोकॅडोचे उत्पादन केले, जे मेक्सिकोच्या एकूण उत्पादनाच्या जवळपास तीन चतुर्थांश आहे. राज्यभर प्रवास करा आणि तुम्हाला बागेनंतर बाग दिसू लागेल. परंतु एवोकॅडो वाढवणे हा कथेचा एक भाग आहे. पॅकिंग, प्रक्रिया आणि निर्यात यासारख्या महत्त्वाच्या क्रियाकलाप देखील येथे केंद्रित आहेत, ज्यामुळे राज्य उद्योगासाठी एक महत्त्वपूर्ण केंद्र बनले आहे.

सुपीक ज्वालामुखीय माती, अनुकूल उंची आणि तुलनेने सौम्य हवामानामुळे एवोकॅडो लागवडीसाठी आदर्श परिस्थिती निर्माण झाली आहे, ज्यामुळे मिचोआकनला जगातील आघाडीचे उत्पादन केंद्र म्हणून उदयास येण्यास मदत झाली आहे.

Avocados येथे इतके महत्वाचे का आहेत

फोटो: अनस्प्लॅश

मेक्सिकोच्या या भागात, avocados एक लोकप्रिय घटक पेक्षा कितीतरी जास्त आहेत. शेतकरी आणि पॅकर्सपासून वाहतूक कामगार आणि निर्यातदारांपर्यंत हजारो उपजीविका त्यांच्यावर अवलंबून आहेत. 20 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात एवोकॅडोची मागणी वाढल्याने, स्थानिक समुदायांमध्ये मोठे आर्थिक बदल दिसून आले. लँडस्केप आणि प्रदेशाची अर्थव्यवस्था दोन्हीला आकार देत उद्योगाचा झपाट्याने विस्तार झाला.

उरुपान उत्पादकांना जगभरातील खरेदीदारांशी जोडण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते, ज्यामुळे ते मेक्सिकोच्या एवोकॅडो व्यापार नेटवर्कमधील सर्वात महत्त्वाचे केंद्र बनले आहे.

एवोकॅडो पिढ्यानपिढ्या मेक्सिकन पाककृतीचा भाग आहेत

सोशल मीडियाने एवोकॅडो टोस्टला ब्रंच स्टेपल बनवण्याआधीच, एवोकॅडो हे रोजच्या मेक्सिकन स्वयंपाकात खोलवर विणलेले होते. ते ग्वाकामोलमधील मुख्य घटक म्हणून ओळखले जातात, परंतु ते टॅको, टॉर्टा, सूप, सॅलड आणि असंख्य घरगुती जेवणांमध्ये देखील वैशिष्ट्यीकृत आहेत.

पिढ्यानपिढ्या, एवोकॅडोने मेक्सिकन जेवणाच्या टेबलांवर नियमित स्थान ठेवले आहे. आज, तो पाककलेचा वारसा भरभराटीच्या निर्यात उद्योगासोबत अस्तित्वात आहे. मिचोआकनच्या आर्थिक विकास विभागाच्या मते, 2025 मध्ये जगातील एवोकॅडो निर्यात मूल्याच्या अंदाजे 40% मेक्सिकोचा वाटा होता.

हे देखील वाचा: भारतीय एवोकॅडोपेक्षा हस क्रीमियर आहे का? चव, पोत आणि अधिक स्पष्ट केले

'ग्रीन गोल्ड' भोवती बांधलेले शहर

फोटो: अनस्प्लॅश

त्याचे आर्थिक महत्त्व लक्षात घेता, मेक्सिकोमध्ये एवोकॅडोला “हिरवे सोने” म्हणून संबोधले जाते यात आश्चर्य नाही. “अवोकॅडो कॅपिटल ऑफ द वर्ल्ड” हे अधिकृत आंतरराष्ट्रीय पदनाम नसले तरी, हे शीर्षक फार पूर्वीपासून उरुपानशी जोडले गेले आहे. शहराच्या आजूबाजूचा परिसर पाहिल्यास, हे का समजणे सोपे आहे. मिचोआकनच्या या कोपऱ्याइतकी काही ठिकाणे एवोकॅडो लागवडीशी जवळून जोडलेली आहेत.