फक्त थोडासा लसूण घातल्याने स्वयंपाकाची चव पूर्णपणे बदलते. अगदी नितळ अन्न देखील लसणाच्या स्पर्शाने स्वादिष्ट बनते. मात्र, लसूण आयुर्वेदिक गुणधर्मांनी समृद्ध आहे हे अनेकांना माहीत नाही. दररोज फक्त एक लसूण लसूण खाल्ल्यास अनेक आजारांपासून मुक्ती मिळते. आरोग्याबाबत जागरूक लोक सुपरफूडच्या शोधात असतात, पण लसणासारखे सुपरफूड आवाक्यात आहे हे अनेकांना माहीत नसते.
लसूण हे सर्वशक्तिमान का मानले जाते?
- हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते. रक्तदाब कमी होतो. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते. धमनी रक्तसंचय प्रतिबंधित करते. लसूण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीशी संबंधित विविध रोगांपासून मुक्त होऊ शकते.
यासाठी रोज सकाळी कच्च्या लसणाची एक पाकळी लिंबाच्या रसात किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये भिजवावी असे आरोग्य तज्ज्ञ सांगतात.
- आपल्या यकृतामध्ये तयार होणारे एन्झाईम संपूर्ण शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करतात. कच्चा लसूण या एन्झाइमच्या प्रकाशनास गती देतो. परिणामी अंतर्गत अवयव जतन केले जातात.
फायदे मिळविण्यासाठी, थोडासा कच्चा लसूण ठेचून किंवा चोळा आणि सॅलड ड्रेसिंगमध्ये मिसळा.
- लसूण पचन सुधारते. आतड्यांमधील चांगल्या जीवाणूंची संख्या वाढवते, दाहक समस्या सोडवते. पोटफुगी दूर करते. बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.
यासाठी फायबरयुक्त अन्नाच्या ताटाजवळ लसणाची पाकळी ठेवा. तोंडात लसणाची एक लवंग चावा. मग अन्नावर हात ठेवा.
- मधुमेह रोखण्यासाठी लसणाचे मिश्रण. लसूण रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू शकतो. शरीराला इन्सुलिन शोषण्यास सक्षम करते आणि निरोगी ग्लुकोज चयापचय वाढवते.
कच्चा लसूण ठेचून मधात मिसळता येतो. चव जिभेवर थोडी विचित्र असू शकते. पण शरीरासाठी खूप प्रभावी. तसेच, लसणाच्या पाकळ्या आंबट दह्यात बुडवून ठेवता येतात, जेणेकरून तिची तीव्र चव पूर्णपणे गायब होईल.
हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की कच्चा लसूण ठेचून किंवा सोलल्यानंतर किमान 10 मिनिटे सोडला पाहिजे. यामुळे लसणातील ॲसिलिन सक्रिय होते. त्यामुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढते आणि हृदय निरोगी राहते.
Comments are closed.