संध्याकाळच्या चहासोबत हेल्दी आणि चविष्ट जेवण हवे असल्यास डाळ कबाब हा उत्तम पर्याय आहे.

दाल कबाब: संध्याकाळच्या चहाची वेळ झाली आणि सोबत गरमागरम, कुरकुरीत आणि चटपटीत नाश्ता मिळाला की दिवसभराचा थकवा क्षणात निघून जातो. आपल्यापैकी बहुतेकजण संध्याकाळच्या चहासोबत चहा आणि पकोडे खातात. पण अनेकदा लोक या गोष्टींचा कंटाळा करतात. तुम्हालाही समोसे आणि पकोड्यांचा कंटाळा आला असेल, तर यावेळी संध्याकाळच्या चहासोबत 'दाल कबाब' करून पहा. ते केवळ चवीलाच रुचकर नसून आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहेत. आम्ही तुमच्यासाठी दाल कबाबची सोपी रेसिपी घेऊन आलो आहोत. रेसिपी पटकन नोंदवा.

साहित्य

चणा डाळ: १ वाटी (३-४ तास भिजत)
उकडलेले बटाटे: २ (मॅश केलेले, बांधण्यासाठी)
कांदा: 1 बारीक चिरून
हिरवी मिरची : २-३ बारीक चिरून
आले-लसूण पेस्ट: १ टीस्पून
कोथिंबीर : बारीक चिरून
लाल मिरची पावडर: अर्धा टीस्पून
गरम मसाला: अर्धा टीस्पून
चाट मसाला: १ टीस्पून
मीठ: चवीनुसार
तेल: कबाब शॅलो फ्राय करण्यासाठी
बनवण्याची पद्धत

पायरी 1
सर्वप्रथम भिजवलेली चणाडाळ थोडेसे पाणी आणि थोडे मीठ टाकून कुकरमध्ये १-२ शिट्ट्या होईपर्यंत उकळा. लक्षात ठेवा की डाळ मऊ होईपर्यंत जास्त शिजू नये. आता मसूरमधील अतिरिक्त पाणी गाळून घ्या आणि पाणी न घालता मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.

पायरी 2
एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये भरडसर डाळ काढा. त्यात उकडलेले व मॅश केलेले बटाटे, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवे धणे घाला.

पायरी 3
आता या मिश्रणात लाल तिखट, गरम मसाला, चाट मसाला आणि चवीनुसार मीठ टाका. सर्वकाही हाताने चांगले मिक्स करावे जेणेकरून चांगले कबाब पीठ तयार होईल.

पायरी 4
हाताला थोडे तेल लावा. आता मिश्रणाचा थोडासा भाग घ्या आणि त्याला तुमच्या आवडीनुसार गोल किंवा अंडाकृती आकार द्या आणि कबाब किंवा टिक्कीचा आकार द्या.

पायरी 5
नॉन-स्टिक पॅन किंवा तव्यात २-३ चमचे तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर आच मध्यम करा आणि कबाब कढईत ठेवा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत त्यांना वारंवार फिरवून चांगले बेक करावे. मग त्याचा आनंद घ्या.