नाश्त्यासाठी साबुदाणा आणि रव्याची मिनी इडली बनवा, लहान-मोठ्या सर्वांना आवडेल, रेसिपी लक्षात ठेवा.

नाश्त्यात एकाच प्रकारचे अन्न खाण्याचा लोकांना अनेकदा कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत लोकांना नाश्त्यामध्ये विविधता हवी असते. पण बऱ्याच वेळा आपल्याला हे समजत नाही की नाश्त्यासाठी काय बनवायचे जे आरोग्यदायी आणि चवदार आहे. तुम्हीही अशाच प्रकारची डिश शोधत असाल, तर साबुदाणा आणि रव्यापासून बनवलेली मिनी इडली हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. बनवायला सोपी आहे आणि चवीलाही अप्रतिम. त्याची रेसिपी ही आहे. नोंद घ्या कृती.

साहित्य

पिठात साठी

• रवा (रवा) – १ कप
• साबुदाणा – १/२ कप
• दही – 1/2 कप (हलके आंबट)
• पाणी – आवश्यकतेनुसार
• एनो किंवा बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार.

मसाला/चवसाठी

• मोहरी – 1/2 टीस्पून
• कढीपत्ता – 8-10
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची – १
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर – २ चमचे
• तेल – 1 टीस्पून.

बनवण्याची पद्धत
पायरी 1: साबुदाणा धुवून साधारण २ ते ३ तास ​​पाण्यात भिजत ठेवा म्हणजे तो फुगतो आणि मऊ होतो. यानंतर भिजवलेला साबुदाणा मिक्सरमध्ये थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या.

पायरी २: एका मोठ्या भांड्यात रवा, साबुदाणा आणि दही एकत्र करा. थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ तयार करा. मीठ घालून चांगले फेटून १५-२० मिनिटे झाकून ठेवा म्हणजे रवा पाणी शोषून घेईल.

पायरी 3: एका छोट्या कढईत १ चमचे तेल गरम करा. त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या टाका. तयार पिठात हे टेम्परिंग आणि चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

पायरी ४: इडली स्टीमरमध्ये पाणी गरम करण्यासाठी ठेवा. मिनी इडलीच्या साच्याला थोडे तेल लावून ग्रीस करा. पिठात इनो किंवा बेकिंग सोडा घाला आणि वर 1 चमचा पाणी घाला आणि एका दिशेने हलक्या हाताने मिसळा.

पायरी 5: मिनी इडलीच्या साच्यात चमच्याच्या साहाय्याने पीठ थोडे थोडे भरा. गरम स्टीमरमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर 8 ते 10 मिनिटे वाफवून घ्या.

पायरी 6: टूथपिक टाकून पहा, जर ती स्वच्छ आली तर इडली तयार आहे. ते थोडे थंड झाल्यावर सुरी किंवा चमच्याने मिनी इडल्या बाहेर काढा. मग त्याचा आनंद घ्या.