गोलगप्पा आरोग्य : पाणीपुरी खात असाल तर जाणून घ्या! रवा पुरी चांगली की पिठाची पुरी? हुशारीने कोणते निवडायचे ते जाणून घ्या

अशा वेळी प्रश्न पडतो की पाणीपुरी खाताना रवा किंवा पिठाची पुरी निवडणे योग्य आहे का? जर तुम्हीही गोलगप्पाचे शौकीन असाल तर तुमच्या आरोग्यासाठी दोनपैकी कोणता पर्याय चांगला असू शकतो हे जाणून घ्या.

रवा पुरीला प्राधान्य का दिले जाते?

रव्याने बनवलेली गोलगप्पा पुरी सहसा अधिक कुरकुरीत आणि हलकी लागते. अगदी गोलगप्पाच्या दुकानातही त्याचा वापर सर्रास केला जातो. रवा फक्त गव्हापासून तयार केला जातो आणि त्यात काही प्रमाणात प्रथिने आणि इतर आवश्यक पोषक घटक आढळतात. तथापि, गोलगप्पा पुरी तेलात तळली जाते, म्हणून ती फक्त रव्यापासून बनविली जाते म्हणून ती निरोगी मानली जाऊ शकत नाही.

अटा पुरीमध्ये काय खास आहे?

गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या पुरीत रव्यापेक्षा जास्त फायबरचे प्रमाण असू शकते, विशेषतः जेव्हा पीठ फारसे चाळलेले नसते. फायबर चांगले पचन करण्यास मदत करते आणि काही काळ पोट भरलेले राहते.

जर तुम्ही गोलगप्पा खात असाल आणि दोन पर्यायांमध्ये थोडा चांगला पर्याय हवा असेल तर कमी चाळलेल्या गव्हाच्या पीठाने बनवलेल्या पुरी हा पर्याय असू शकतो. मात्र, पुरीचा आकार, तेल आणि बनवण्याची पद्धत यावरही बराच परिणाम होतो

खरे लक्ष पुरीकडेच नसावे.

गोलगप्पा निरोगी बनवण्याच्या प्रयत्नात, फक्त रवा आणि पीठ यांची तुलना करणे पुरेसे नाही. त्यात वापरलेले तेल, बटाट्याचे भरणे, चटणी आणि पाणी हेही महत्त्वाचे असते.

गोलगप्पा खायचा असेल तर स्वच्छतेची विशेष काळजी घ्या. उघड्यावर ठेवलेले पदार्थ आणि जास्त वेळ पाणी साचल्याने पोटाचा त्रास होऊ शकतो.

गोलगप्पा खाताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

• स्वच्छ ठिकाणी बनवलेले गोलगप्पाच खा.
• जास्त गरम किंवा मसालेदार पाणी घेणे टाळा.
• पुरी आणि भरण्याचे प्रमाण मर्यादित ठेवा.
• जर तुम्हाला पर्याय मिळाला तर तुम्ही पिठाची पुरी निवडू शकता.
• वारंवार तळलेले किंवा दीर्घकाळ वापरलेल्या तेलाने बनवलेले गोलगप्पा टाळणे चांगले.

जर तुम्हाला रवा आणि पिठाची पुरी यापैकी एक निवडायची असेल, तर मैदा पुरी, विशेषत: कमी चाळलेल्या गव्हाच्या पिठापासून बनवलेली पुरी, फायबरच्या दृष्टीने एक चांगला पर्याय असू शकतो.