आलू पराठा रेसिपी: स्टफिंग बाहेर येणार नाही, या सोप्या टिप्ससह परिपूर्ण आलू पराठा बनवा

मसाले, मऊ पीठ आणि पराठा रोल करण्याचे योग्य तंत्र यांचा योग्य तोल तुमच्या आलू पराठ्याची चव अनेक पटींनी वाढवू शकतो. दही, लोणी, लोणची किंवा हिरवी चटणी देऊन तुम्ही तुमचा नाश्ता किंवा दुपारचे जेवण आणखी खास बनवू शकता.

आलू पराठा बनवण्यासाठी साहित्य

भरण्यासाठी

• २ उकडलेले बटाटे
• 2 चमचे बारीक चिरलेला कांदा
• १ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ

dough तयार करण्यासाठी

• १ कप गव्हाचे पीठ
• गरजेनुसार पाणी

बेक करणे

• २ चमचे तूप किंवा तेल
• आलू पराठा बनवण्याची सोपी पद्धत

1. सारण तयार करा

सर्व प्रथम, उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवे धणे, तिखट, गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.

2. पीठ मळून घ्या

एका भांड्यात गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. पीठ 15 ते 20 मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून ते चांगले सेट होईल.

3. पराठा तयार करा

पिठाचा गोळा तयार करून हलका लाटून घ्या. तयार बटाट्याचे सारण मध्यभागी ठेवून चारही बाजूंनी बंद करा. आता हलक्या हाताने गोल आकारात लाटून घ्या.

4. पॅनवर बेक करावे

गरम तव्यावर पराठा ठेवून दोन्ही बाजूंनी हलकेच शिजवून घ्या. यानंतर तूप किंवा तेल लावून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

5. अशा प्रकारे सर्व्ह करा

दही, रायता, लोणचे किंवा हिरव्या चटणीसोबत गरमागरम आलू पराठा सर्व्ह करा. आपण इच्छित असल्यास, आपण वर थोडे लोणी घालून त्याची चव वाढवू शकता.

स्वादिष्ट आलू पराठा बनवण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

• बटाटे पूर्णपणे थंड झाल्यावरच मॅश करा.
• सारण नीट मिक्स करावे जेणेकरून मसाले एकसारखे मिसळतील.
• कांदा आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या, यामुळे रोलिंग करताना सारण बाहेर पडणार नाही.
• पीठ नेहमी मऊ आणि गुळगुळीत मळून घ्या.
• पराठा लाटताना जास्त दाब देऊ नका.
• चव आणि पोषण वाढवण्यासाठी, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या किंवा पालेभाज्या देखील स्टफिंगमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात.