Bottle Gourd Peels Chutney Recipe: बाटलीच्या सालीपासून मसालेदार चटणी बनवा, उन्हाळ्यात पोट थंड राहते.

बाटली गोर्ड पील्स चटणी रेसिपी: बाटलीची भाजी किंवा कोफ्ता बनवल्यानंतर त्याची साले निरुपयोगी समजून लोक अनेकदा फेकून देतात, पण तुम्हाला माहीत आहे का की बाटलीच्या सालीपासून अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक चटणी बनवता येते? ही चटणी जेवणाची चव तर वाढवतेच पण उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यासही मदत करते. जर तुम्हाला खाण्यासोबत काहीतरी नवीन आणि हेल्दी ट्राय करायचे असेल तर बाटलीच्या सालीची ही मसालेदार चटणी नक्की बनवा.

वाचा:- सौदी अरेबियाच्या मोठ्या तेल कंपनी 'अरामको'चे हेलिकॉप्टर रास तनुरा येथे कोसळले, 14 जण ठार

चटणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य: १ लौकीची ताजी साल, २-३ हिरव्या मिरच्या, ४-५ लसूण पाकळ्या, १ तुकडा आले, २ चमचे भाजलेले शेंगदाणे, हिरवे धणे, १ चमचा जिरे, तेल, अर्ध्या लिंबाचा रस, चवीनुसार मीठ.

चटणी बनवण्याची पद्धत: सर्व प्रथम, बाटलीच्या साले नीट धुवून घ्या म्हणजे त्यावरील घाण पूर्णपणे साफ होईल. आता कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका. यानंतर त्यात लसूण, आले आणि हिरवी मिरची घालून हलके परतून घ्या. आता त्यात बाटलीची साले घालून मध्यम आचेवर ४-५ मिनिटे शिजवा. साले मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाका. तसेच भाजलेले शेंगदाणे, हिरवे धणे, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून बारीक वाटून घ्या. तुमची स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी बाटलीच्या सालीची चटणी तयार आहे.

जर तुम्हाला चटणीची चव वाढवायची असेल तर एका छोट्या कढईत थोडे तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे आणि चिमूटभर हिंग घाला. हे टेम्परिंग तयार चटणीवर ओता. बाटलीच्या सालीमध्ये भरपूर फायबर असते, जे पचन सुधारण्यास मदत करते. उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यासाठी हे उपयुक्त मानले जाते.

ही कमी कॅलरीजची चटणी आहे, त्यामुळे ज्यांना आपले वजन नियंत्रित करायचे आहे त्यांच्यासाठीही ही चटणी चांगली आहे. जेवणासोबत याचे सेवन केल्याने अन्नाची चव अनेक पटींनी वाढते. अन्नाची नासाडी कमी करण्याचा हा देखील एक उत्तम मार्ग आहे. चटणी बनवण्यासाठी नेहमी ताजी आणि मऊ बाटलीच्या सालीचा वापर करा. बाटलीच्या करवंदावर जास्त प्रमाणात कीटकनाशके वापरण्यात आली असतील, तर साले नीट धुतल्यानंतरच वापरावीत. ही स्वादिष्ट चटणी तुम्ही रोटी, पराठा, डाळ-भात, इडली, डोसा किंवा स्नॅक्ससोबत सर्व्ह करू शकता. एकदा तुम्ही ते बनवून खाल्ल्यानंतर तुम्हाला बाटलीची साले फेकून द्यावीशी वाटणार नाही.

वाचा :- भाजप खासदार रवी किशन यांनी अखिलेश यादव यांच्यावर टोला लगावला, म्हणाले- जो समाजासाठी धोका ठरेल, त्याचा एन्काउंटर होईल.