गणेश उत्सवात पुरणपोळी बनवण्याची सोपी पद्धत

गणेश उत्सव साजरा

गणेशोत्सवाचे वातावरण सर्वत्र दिसून येत आहे. प्रत्येक घरात श्री गणेशाची प्रतिष्ठापना करण्यात आली आहे. यावेळी लोक आपल्या बाप्पाला विविध प्रकारचे मोदक आणि मिठाई अर्पण करतात. गणेशोत्सवात दररोज बाप्पाला काही ना काही खास नैवेद्य दाखवला जातो.

गोड पुरण पोळी रेसिपी

गणपतीला प्रसन्न करण्यासाठी गोड पुरण पोळी हा उत्तम पर्याय आहे. हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. तथापि, चणा डाळ भिजण्यास व शिजण्यास वेळ लागत असल्याने ते तयार करण्यास वेळ लागतो.

चणा डाळ भिजवल्याशिवाय कशी शिजवायची

जर तुम्ही डाळ भिजवायला विसरला असाल तर काळजी करण्याची गरज नाही. चना डाळ भिजवल्याशिवाय प्रेशर कुकरमध्ये शिजवूनही तुम्ही पुरण बनवू शकता. यामुळे कमी वेळात स्वादिष्ट पुरणपोळी तयार होईल. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

पुरण पोळी बनवण्यासाठी साहित्य

– चणा डाळ (पुरणासाठी) – १ वाटी
गूळ किंवा साखर – १ ते १/४ कप
वेलची पावडर – अर्धा टीस्पून
– जायफळ पावडर – 1 चिमूटभर
– गव्हाचे पीठ – 2 कप
– मीठ – 1 चिमूटभर
– पाणी – आवश्यकतेनुसार
– तेल किंवा तूप – 1 ते 2 टेबलस्पून
– बेकिंगसाठी तूप – आवश्यकतेनुसार

पुरण पोळी कशी बनवायची

– सर्वप्रथम चणाडाळ २-३ वेळा नीट धुवून घ्या. ते भिजवण्याची गरज नाही, फक्त प्रेशर कुकरमध्ये थेट शिजवा. डाळीत आवश्यकतेनुसार पाणी घालून कुकरचे झाकण बंद करा. ते चांगले वितळू द्या. डाळ मऊ झाली पाहिजे, पण जास्त पाणी घालू नये.

– शिजलेली मसूर गाळून घ्या. उरलेले पाणी फेकून देण्याची गरज नाही, ते बाजूला ठेवून आवश्यकतेनुसार पीठ मळून वापरता येते.

आता कढईत शिजलेली चणाडाळ घाला. त्यात गूळ किंवा साखर घालून मंद ते मध्यम आचेवर शिजवा. सतत ढवळत राहा म्हणजे डाळ तळाला चिकटणार नाही. डाळीचे पाणी सुकल्यावर त्यात वेलची आणि जायफळ पावडर टाका.

मिश्रण पोळीमध्ये सहज भरता येईल इतके घट्ट होईपर्यंत शिजवा. गॅस बंद करून पुरण थोडे थंड होऊ द्यावे. ते थंड झाल्यावर चांगले मॅश करा.

– यानंतर पीठ तयार करा. गव्हाचे पीठ घेऊन त्यात थोडे मीठ आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. त्यावर थोडे तेल किंवा तूप लावून पीठ काही वेळ झाकून ठेवावे.

– आता पीठाचा गोळा घ्या आणि थोडासा पसरवा. तयार पुरण मध्यभागी ठेवा आणि पीठ चारी बाजूने बंद करा. हलक्या हाताने दाबून थोडे मोठे करा आणि कोरडे पीठ वापरून गुंडाळा.

– तवा गरम करून त्यावर तयार पुरण पोळी घाला. नीट तूप लावून दोन्ही बाजूंनी शिजू द्या. ते दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत असावे हे लक्षात ठेवा.

– तुमची झटपट पुरण पोळी तयार आहे. बाप्पाला अर्पण केल्यानंतर तो प्रसाद म्हणून कुटुंबासह खाऊ शकतो.

सेवा कशी करावी?

पुरणपोळी गरमागरम सर्व्ह केल्याने त्याची चव आणखी वाढते. त्यावर थोडं तूप टाका आणि मग गणेशाला अर्पण करा. यानंतर कुटुंबासोबत प्रसाद म्हणून त्याचा आस्वाद घ्या.