जर तुम्हीही रोज कंटाळवाणा स्नॅक्सने त्रस्त असाल तर पनीर टिक्की तुमच्यासाठी योग्य पर्याय आहे. हे पार्टी स्नॅक, टिफिन किंवा संध्याकाळच्या चहासोबत सर्व्ह केले जाऊ शकते. ते बनवण्याची सोपी पद्धत आणि महत्त्वाच्या टिप्स जाणून घेऊया.
- 250 ग्रॅम पनीर (किसलेले)
- २ उकडलेले बटाटे
- २ चमचे कॉर्न फ्लोअर
- 1 छोटा कांदा बारीक चिरलेला
- १ हिरवी मिरची बारीक चिरून
- १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- १ टीस्पून गरम मसाला
- चवीनुसार मीठ
- ब्रेड क्रंब्स (लेपसाठी)
- तेल (तळण्यासाठी)
पनीर टिक्की कशी बनवायची
चवदार पनीर टिक्की खूप आवडते. हे तयार करण्यासाठी, प्रथम एका मोठ्या भांड्यात उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा. त्यात किसलेले चीज घाला. आता त्यात कांदा, हिरवी मिरची आणि आले-लसूण पेस्ट घालून मिक्स करा.
हे मिश्रण टिक्कीचा आधार बनवेल, त्यामुळे टिक्की तुटू नये म्हणून ती चांगली मळून घेणे आवश्यक आहे. आता या मिश्रणात चिली फ्लेक्स, गरम मसाला आणि मीठ घालून चांगले मिक्स करा.
जर मिश्रण खूप मऊ वाटत असेल तर ते लवचिक होण्यासाठी थोडे कॉर्न फ्लोअर घाला. यामुळे टिक्की तळताना तुटणार नाही आणि खुसखुशीत होईल. आता मिश्रणाचे छोटे भाग घ्या आणि त्यांना गोल किंवा चपट्या टिक्कीचा आकार द्या.
यानंतर ते ब्रेड क्रंबमध्ये चांगले गुंडाळा. या लेपमुळे टिक्की बाहेरून कुरकुरीत होण्यास मदत होते. कढईत तेल गरम करून टिक्की मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
जास्त आचेवर तळल्याने टिक्की बाहेरून जळू शकतात आणि आतून कच्च्या राहतात, त्यामुळे योग्य तापमानाची काळजी घ्या. तयार पनीर टिक्की हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा मेयोनेझ बरोबर सर्व्ह करा. हा नाश्ता पार्ट्या, चहा किंवा मुलांच्या टिफिनसाठी योग्य आहे.
Comments are closed.