जर तुम्ही शाकाहारी असाल पण मांसाहारी चवीनुसार मसालेदार, मसालेदार आणि रस्सा आवडत असाल, तर सोया चपची ही मसालेदार रेसिपी तुमच्यासाठी योग्य आहे. साधे मसाले आणि क्रीमी ग्रेव्हीसह तयार केलेला हा पदार्थ केवळ स्वादिष्टच नाही तर प्रथिनांनी समृद्ध मानला जातो.
हॉटेल्स आणि ढाब्यांवर मिळणाऱ्या सोया चपाची चव लोकांना खूप आवडते, पण आता तुम्ही ती अगदी घरच्या घरी बनवू शकता.
सोया चाप खास का आहे?
सोया चाप हा एक लोकप्रिय शाकाहारी पदार्थ आहे, जो सोया प्रोटीन आणि मैद्याच्या मिश्रणाने तयार केला जातो. त्याची रचना अगदी मांसाहारीसारखीच आहे, ज्यामुळे मांसाची चव आवडणाऱ्या पण शाकाहारी लोकांमध्येही ते आवडते.
आवश्यक साहित्य
ही रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- सोया चाप (उकडलेले किंवा गोठलेले)
- दही
- कांदा आणि टोमॅटो पेस्ट
- आले-लसूण पेस्ट
- हिरवी मिरची
- मिरची पावडर
- हळद
- धणे पावडर
- गरम मसाला
- मेथीचे दाणे
- चवीनुसार तेल आणि मीठ
बनवण्याची सोपी पद्धत
सर्व प्रथम, सोया चपला उकळवा, त्याचे लहान तुकडे करा आणि हलके तळून घ्या जेणेकरून ते हलके कुरकुरीत होईल.
आता कढईत तेल गरम करून त्यात आले-लसूण पेस्ट घालून हलके परतून घ्या. यानंतर कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
आता टोमॅटोची पेस्ट आणि सर्व मसाले घालून तेल मसाल्यापासून वेगळे होईपर्यंत चांगले तळून घ्या. नंतर ग्रेव्हीला क्रीमी टेक्सचर देण्यासाठी त्यात दही घाला.
यानंतर, तळलेले सोया चप घाला आणि मंद आचेवर 5-7 मिनिटे शिजू द्या जेणेकरून मसाले व्यवस्थित शोषले जातील.
हॉटेलची चव कशी असेल?
अगदी हॉटेल सारखी चव हवी असेल तर शेवटी थोडं बटर आणि कसुरी मेथी घालायला विसरू नका. त्यामुळे त्याचा सुगंध आणि चव दोन्ही अनेक पटींनी वाढते.
सर्व्हिंग पद्धत
गरम मसालेदार सोया चाप नान, रोटी किंवा पराठ्यासोबत सर्व्ह करा. बासमती तांदळासोबतही खाऊ शकतो. प्रत्येकाला त्याची समृद्ध आणि मसालेदार चव आवडते.
Comments are closed.