बाटलीपासून बनवा स्वादिष्ट खीर, मुलंही आवडीने खातील, जाणून घ्या रेसिपी

खीरचे नाव ऐकताच लोकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. खीरचे अनेक प्रकार आहेत पण बहुतेक घरांमध्ये तांदळाची खीर बनवली जाते. तांदळाची खीर खूप चविष्ट लागते. पण तुम्ही कधी बाटलीची खीर खाल्ली आहे का? हे चवदार असण्यासोबतच आरोग्यासाठीही फायदेशीर मानले जाते. बऱ्याचदा मुलं बाटलीची भाजी खाताना ताव मारतात, पण जर तुम्ही त्यांना कोरड्या मेव्याने भरपूर मलईदार बाटलीची खीर बनवली तर ते ती खूप आवडीने खातात. ही आहे लौकी खीर कृती देण्यात आले आहे. पटकन नोट्स बनवा.

साहित्य

• ताजी बाटली लौकी: 500 ग्रॅम (सोललेली आणि किसलेली)
• फुल क्रीम दूध: 1 लिटर
• देसी तूप : २ चमचे
• साखर: १/२ कप (चवीनुसार)
• मावा किंवा कंडेन्स्ड मिल्क: १/४ कप
• वेलची पावडर: १/२ टीस्पून
• काजू आणि बदाम: 8-10 (बारीक चिरून)
• पिस्ता: 1 टीस्पून (चिरलेला)
• मनुका: 1 टेस्पून
• केशर: 8-10 धागे

बनवण्याची पद्धत

पायरी 1

सर्व प्रथम, बाटली सोलून घ्या, धुवा आणि किसून घ्या. शेगडी करताना मध्यभागी बियाणे काढून टाकण्याचे लक्षात ठेवा. आता बाटलीला हलकेच हाताने दाबून जास्तीचे पाणी गाळून घ्या, म्हणजे खीरमध्ये कच्चापणा राहणार नाही.

पायरी 2

एका जड तळाच्या कढईत किंवा कढईत २ चमचे देशी तूप गरम करा. त्यात किसलेला बाटलीचा तुकडा घाला आणि मंद ते मध्यम आचेवर 8 ते 10 मिनिटे तळा. सर्व पाणी सुकते आणि त्यातून एक आनंददायी सुगंध येईपर्यंत बाटलीतील लौकीला शिजवा.

पायरी 3

यानंतर दुस-या जड भांड्यात १ लिटर दूध टाकून उकळत ठेवा. दुधाला उकळी आली की आच कमी करा आणि ५-७ मिनिटे शिजू द्या म्हणजे दूध थोडे घट्ट होईल. आता त्यात भाजलेला बाटलीचा तुकडा घाला आणि चांगले मिसळा.

पायरी 4

बाटलीतील लौकी आणि दुधाचे मिश्रण 15 ते 20 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या. अधूनमधून ढवळत राहा म्हणजे खीर तळाला चिकटणार नाही. लौक पूर्ण वितळल्यावर आणि दूध अर्धे कमी होऊन मलईदार झाल्यावर त्यात मावा आणि साखर घाला. साखर विरघळेपर्यंत आणखी 3-4 मिनिटे शिजवा.

पायरी 5

आता खीरमध्ये केशर दूध, वेलची पावडर, बारीक चिरलेले काजू, बदाम आणि बेदाणे घालून चांगले मिक्स करा. आणखी २-३ मिनिटे मंद आचेवर खीर शिजू द्या, मग गॅस बंद करा.