तुमच्या घरी अचानक पाहुणे आले किंवा तुम्हाला काहीतरी गोड खावेसे वाटत असेल तर तुम्ही रव्याची खीर बनवू शकता. रव्याची खीर बनवण्यासाठी खूप कमी मेहनत घ्यावी लागते आणि ही खीर खूप चवदार असते. दक्षिण भारतात रव्याच्या खीरला पायसम म्हणतात. मुलांना रव्याची खीर खूप आवडते. आपण ते त्वरित तयार करू शकता. नुसते दूध, साखर आणि काही ड्रायफ्रूट्स टाकल्याने त्याची चव वाढते. रव्याची खीर बनवण्याची सोपी रेसिपी पटकन लक्षात घ्या.
रव्याची खीर रेसिपी
पहिले पाऊल- खीर बनवण्यासाठी एका पातेल्यात १ टेबलस्पून तूप टाका आणि त्यात तुमचा आवडता ड्राय फ्रूट्स घाला. त्यात चिरलेले बदाम, काजू, पिस्ता आणि मनुका घालून मंद आचेवर 3-4 मिनिटे परतून घ्या. आता ड्रायफ्रूट्स बाहेर काढा आणि पॅनमध्ये 1 चमचा आणखी तूप घाला. साधारण ४ टेबलस्पून रवा घालून मध्यम आचेवर काही मिनिटे परतून घ्या. रव्याचा रंग सोनेरी झाला की समजून घ्या की रवा भाजला आहे.
दुसरी पायरी- आता त्याच पॅनमध्ये २-३ कप कंडेन्स्ड मिल्क घालून त्यात रवा घालून शिजवा. आता चवीनुसार साखर घाला आणि खीर दुधात चांगली मिसळेपर्यंत शिजवत रहा. आता त्यात ग्राउंड वेलची घाला. रव्याची खीर तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार पातळ किंवा घट्ट ठेवू शकता.
तिसरी पायरी- खीरमध्ये सर्व ड्रायफ्रुट्स घालून चांगले मिसळा आणि ५-६ मिनिटे शिजवा. रव्याची खीर तयार आहे. तुम्ही ते थंड किंवा गरम खाऊ शकता. मुलांनाही रव्याची खीर खूप आवडते. तुम्ही ते अतिथींनाही देऊ शकता.
सणांमध्ये गोड खाण्यासाठी रव्याची खीर हा चांगला पर्याय आहे. तुम्ही रव्याची खीर तयार करून नाश्त्यातही खाऊ शकता. जर तुम्ही ते थंड केले तर चव आणखी वाढेल. हलका भगवा रंग देण्यासाठी तुम्ही खीरमध्ये केशरही घालू शकता. काही लोक कमी भाजलेला रवा घालतात आणि चव तितकीशी चांगली नसते. रवा हलव्याच्या प्रमाणात भाजल्यानंतरच खीरमध्ये घालावा.
Comments are closed.